خط تولید نیمه‌اتوماتیک کره بادام‌زمینی در میانه سیستم تمام‌اتوماتیک و فرآوری دستی قرار می‌گیرد. این خط تمام مراحل کلیدی مانند بو دادن، پوست‌گیری، آسیاب و مخلوط کردن بادام‌زمینی را مکانیزه کرده و مراحل پرمشقت را با ماشین‌آلات کارآمد جایگزین می‌کند. با حضور اپراتورها تنها در بخش‌هایی از فرآیند، راندمان تولید به‌طور چشمگیری افزایش می‌یابد بدون آنکه نیاز به سرمایه‌گذاری بالای یک خط تمام‌اتوماتیک باشد که به‌راحتی می‌تواند به ده‌ها هزار دلار برسد.
خط تولید نیمه‌اتوماتیک کره بادام‌زمینی تایزی با ظرفیت ۵۰–۱۰۰ کیلوگرم در ساعت طراحی شده است و گزینه‌ای ایده‌آل برای تولیدکنندگان کره بادام‌زمینی در مقیاس کوچک و متوسط محسوب می‌شود. این خط انعطاف‌پذیری بالا، کارکرد آسان و نگهداری ساده را همراه با تأمین نیازهای تولید روزانه ارائه می‌دهد.
تا به امروز، راه‌حل‌های فرآوری کره بادام‌زمینی خود را به بیش از ۴۰ کشور و منطقه عرضه کرده‌ایم. تجهیزات ما به ایتالیا، کانادا، جمهوری دموکراتیک کنگو، آفریقای جنوبی و بسیاری از کشورهای دیگر صادر شده و بازخوردهای مثبت گسترده‌ای از مشتریان دریافت کرده است.
Contents
مزایای خط تولید نیمه‌اتوماتیک کره بادام‌زمینی
سرمایه‌گذاری کمتر، بازگشت سریع‌تر
در مقایسه با خطوط تمام اتوماتیک، حدود ۳۰٪ تا ۵۰٪ در سرمایه‌گذاری صرفه‌جویی می‌کند. نگهداری و راهبری آسان، مناسب برای کارخانه‌های کوچک و متوسط.
خروجی انعطاف‌پذیر (۵۰–۱۰۰ کیلوگرم در ساعت)
پشتیبانی از تولید ۵۰–۱۰۰ کیلوگرم در ساعت. قابلیت توسعه بالا، قابل ارتقا به خط تولید تمام اتوماتیک کره بادام‌زمینی در آینده.
راهبری آسان، نیروی کار کمتر
فرآیندهای کلیدی مکانیزه شده و کار دستی کاهش یافته است. تنها چند اپراتور برای راهبری کل خط کافی است.
کیفیت پایدار محصول
آسیاب خودکار، مخلوط‌کاری یکنواخت و پرکنی دقیق، طعمی پایدار و بافتی نرم و یکدست را تضمین می‌کند.
ابعاد فشرده، مناسب برای مکان‌های مختلف
چیدمان فشرده برای کارخانه‌های کوچک، کارگاه‌های تازه‌تأسیس یا پروژه‌های فرآوری مواد غذایی روستایی مناسب است.
طراحی مدولار برای نگهداری و ارتقای آسان
خط تولید نیمه‌اتوماتیک کره بادام‌زمینی دارای ساختار مدولار است. دستگاه‌های بو دادن، پوست‌گیری، آسیاب و پرکن می‌توانند به‌صورت مستقل یا هماهنگ کار کنند. کاربران می‌توانند با توجه به سفارشات، دستگاه‌ها را اضافه یا تعویض کنند که هزینه‌های نگهداری را کاهش داده و امکان توسعه یا ارتقای اتوماسیون در آینده را فراهم می‌کند.
روند اصلی فرآیند خط تولید کره بادام‌زمینی
خط تولید نیمه‌اتوماتیک کره بادام‌زمینی از هفت دستگاه زیر تشکیل شده است.
دستگاه پوست‌کن بادام زمینی
دستگاه پوست‌کن بادام زمینی عمدتاً برای جدا کردن پوسته سخت بیرونی بادام زمینی استفاده می‌شود و راندمان این دستگاه بسیار بالاست. پس از قرار دادن بادام زمینی در دستگاه و روشن کردن برق، پوسته بادام زمینی به سرعت باز می‌شود. سپس پوسته و مغز بادام زمینی به طور جداگانه غربال شده و از خروجی‌های مختلف تخلیه می‌شوند. در عین حال، دستگاه پوست‌کن بادام زمینی دارای مزایایی مانند راندمان پردازش بالا و عدم آسیب به مغزها است.
مشخصات فنی
| مدل | تولید | توان | ابعاد | وزن | درصد پوست‌کنی |
| TZ-200 | 200 کیلوگرم در ساعت | موتور بنزینی 170F، موتور/موتور دیزل ۶ اسب بخار | 650*560*1000 میلی‌متر | ۶۵ کیلوگرم | ≥۹۸% |
| TZ-400 | ۳۰۰-۴۰۰ کیلوگرم در ساعت | موتور بنزینی 170F، موتور دیزل ۶-۸ اسب بخار | 1200*700*1400 میلی‌متر | ۱۳۰ کیلوگرم | ≥۹۸% |
| TZ-800 | ۶۰۰-۸۰۰ کیلوگرم در ساعت | موتور بنزینی 170F، موتور دیزل ۸-۱۰ اسب بخار | 1400*900*1600 میلی‌متر | ۱۶۰ کیلوگرم | ≥۹۸% |
برشته‌کن بادام زمینی
دستگاه برشته‌کن یک ماشین ضروری در خط تولید کره بادام زمینی است. روش‌های حرارت‌دهی متعددی از جمله حرارت الکتریکی، حرارت گازی و غیره وجود دارد. اصل کار دستگاه برشته‌کن بادام زمینی عمدتاً بر پایه گرمایش یکنواخت مواد از طریق چرخش درام است. اپراتور همچنین می‌تواند دمای حرارت را از پیش تنظیم کند. پس از پیش‌گرمایش، بادام زمینی‌های پوست‌کنده شده را می‌توان برای برشته شدن داخل بدنه استوانه‌ای ریخت.
مشخصات فنی
| مدل | TZ-MHK-1 | TZ-MHK-2 | TZ-MHK-3 | TZ-MHK-4 | TZ-MHK-5 |
| توان انتقال | 1.1KW | 2.2KW | 3.3KW | 4.4KW | 5.5KW |
| توان گرمایش | 22KW | 35KW | 45KW | 60KW | 75KW |
| گاز مصرفی (کیلوگرم) | 2-3 | 3-6 | 6-9 | 9-12 | 12-15 |
| ظرفیت پخت | 80-120 کیلوگرم بر ساعت | 180-250 کیلوگرم بر ساعت | 280-350 کیلوگرم بر ساعت | 380-450 کیلوگرم بر ساعت | 500-650 کیلوگرم بر ساعت |
| ابعاد (میلی‌متر) | 3000*1200*1700 | 3000*2200*1700 | 3000*3300*1700 | 3000*4400*1700 | 3000*5500*1700 |
دستگاه پوست‌کنی بادام زمینی
ما معمولاً از فرآیند پوست‌کنی خشک برای تهیه کره بادام زمینی استفاده می‌کنیم. دستگاه پوست‌کنی بادام زمینی عمدتاً با استفاده از اصطکاک غلتک سنباده، پوسته قرمز بادام زمینی را جدا می‌کند. نرخ پوست‌کنی آن می‌تواند همزمان به بیش از ۹۸٪ برسد.
مشخصات فنی
| مدل | خروجی | توان موتور | توان فن | ولتاژ | هرتز | عملکرد پوست‌کنی | نرخ نصف دانه | ابعاد |
| TZ-1 | 200-300kg/h | 0.55kw | 0.37kw | 380V/220V | 50Hz | ＞98% | ≤5% | 1100*400*1100mm |
| TZ-2 | 400-500kg/h | 0.55kw*2 | 0.37kw | 380V/220V | 50Hz | ＞98% | ≤5% | 1100*700*1100mm |
| TZ-3 | 600-800kg/h | 0.55kw*3 | 0.37kw | 380V/220V | 50Hz | ＞98% | ≤5% | 1100*1000*1100mm |
| TZ-4 | 800-1000kg/h | 0.55kw*4 | 0.37kw | 380V/220V | 50Hz | ＞98% | ≤5% | 1100*1400*1100mm |
دستگاه آسیاب کره بادام زمینی
در شرایط عادی، ریزدانه کره بادام زمینی آسیاب شده توسط دستگاه آسیاب ۱۰۰ تا ۱۵۰ مش است. که می‌توان با توجه به شرایط واقعی فرآوری نیز تنظیم کرد. با توجه به آزمایش‌های متعدد فرآوری، آسیاب کره بادام زمینی در دمای ۸۰-۸۵ درجه سانتی‌گراد بهترین طعم را دارد.
| مدل | JM-50 | JM-85 | JM-130 |
| ریزدانه فرآوری مواد (میکرون) | 20-70 | 20-70 | 20-70 |
| توان موتور اصلی (کیلووات) | 1.5 | 5.5 | 7.5 |
| خروجی (تن بر ساعت) | 0.2-0.8 | 0.2-2 | 0.2-3 |
| دور بدون بار (دور بر دقیقه) | 3000±100 | 3000±100 | 3000±100 |
| ابعاد کلی تخلیه لوله‌ای (سانتی‌متر) | 79*30*70 | 105*40*100 | 115*45*108 |
| ابعاد خروجی مربعی (سانتی‌متر) | 60*30*62 | 85*40*90 | 96*45*95 |
| ارتفاع قیف (سانتی‌متر) | 14 | 25 | 30 |
| وزن (کیلوگرم) | 60 | 180 | 240 |
| سیستم خنک‌کننده آبی | مجهز به سیستم خنک‌کننده | مجهز به سیستم خنک‌کننده | مجهز به سیستم خنک‌کننده |
مخزن همزن کره بادام زمینی
هدف اصلی این مخزن جلوگیری از سفت شدن کره بادام زمینی است. اما می‌توان از آن به عنوان فرآیند طعم‌دهی نیز استفاده کرد. پس از اینکه کره بادام زمینی توسط آسیاب خرد شد و به مخزن همزن منتقل گردید، نمک یا شکر برای طعم‌دار کردن کره بادام زمینی اضافه می‌شود. همچنین می‌توان مقدار مناسبی تثبیت‌کننده اضافه کرد تا ماندگاری کره بادام زمینی افزایش یابد.
مخزن گاززدایی خلاء
پس از مرحله قبلی مخلوط‌کردن، کره بادام‌زمینی مقدار مشخصی حباب تشکیل می‌دهد، بنابراین برای حذف این حباب‌ها به یک مخزن گاززدایی نیاز است. اگر کره بادام‌زمینی حاوی حباب‌های زیادی باشد، برای نگهداری طولانی‌مدت آن مناسب نخواهد بود.
دستگاه پرکن کره بادام‌زمینی
پس از آماده‌سازی کره بادام‌زمینی، نوبت به بسته‌بندی آن می‌رسد. معمولاً کره بادام‌زمینی توسط دستگاه پرکن بسته‌بندی می‌شود. دستگاه پرکن با استفاده از اصل پنوماتیک فرآیند پرکردن را انجام می‌دهد؛ مقدار پرکردن قابل تنظیم است. دقت پرکردن معمولاً بین ۱-۲± درصد است.
سناریوهای کاربردی و مصارف صنعتی
خط تولید نیمه‌اتوماتیک کره بادام‌زمینی برای موارد زیر ایده‌آل است:
- کارخانه‌های فرآوری مواد غذایی کوچک و متوسط
- تعاونی‌های کشاورزی بادام‌زمینی یا کارگاه‌های فرآوری مشترک
- شرکت‌های بازرگانی که اتاق‌های فرآوری خود را می‌سازند
- پروژه‌های فرآوری محصولات جانبی کشاورزی
- کارخانه‌های راه‌اندازی کم‌هزینه در بازارهای خارجی (آفریقا، جنوب شرق آسیا، آمریکای جنوبی و غیره)
- کسب‌وکارهایی که می‌خواهند کوچک شروع کنند و به تدریج توسعه یابند
چه در حال تولید کره بادام‌زمینی خالص، کره بادام‌زمینی تند، کره بادام‌زمینی شکلاتی یا کره بادام‌زمینی طعم‌دار باشید، خط نیمه‌اتوماتیک خروجی با کیفیت پایدار و یکنواخت را تضمین می‌کند.
نگهداری روزانه و نکات احتیاطی خط تولید نیمه‌اتوماتیک کره بادام‌زمینی
1. تمیزکاری روزانه
- قطعات در تماس با مواد غذایی مانند آسیاب‌ها، مخازن مخلوط‌کن و دستگاه‌های پرکن باید هر روز تمیز شوند تا از رشد باکتری یا آلودگی طعم جلوگیری شود.
- از آب گرم و شوینده‌های مخصوص مواد غذایی استفاده کنید؛ از مواد شیمیایی خورنده خودداری نمایید.
- پس از تمیز کردن آسیاب، آن را کاملاً تخلیه کنید یا مدت کوتاهی بدون بار روشن کنید تا آب خارج شده و از زنگ‌زدگی جلوگیری شود.
۲. بازرسی منظم قطعات مصرفی
- قطعات مصرفی مانند سنگ‌های آسیاب، تسمه‌ها، الک‌ها و واشرها را به طور منظم بررسی کنید.
- در صورت مشاهده آسیاب ناهموار، کاهش خروجی یا افزایش صدا، سنگ‌های آسیاب را تعویض یا بلبرینگ‌ها را بازرسی نمایید.
- واشرها و شیرهای پرکننده را بررسی کنید تا از نشتی یا پرکردن ناپایدار جلوگیری شود.
۳. روان‌کاری قطعات مکانیکی
- بلبرینگ‌ها، زنجیرها و کوپلینگ‌های موتور را طبق توصیه سازنده روان‌کاری کنید.
- از روان‌کارهای غیراستاندارد استفاده نکنید تا از آلودگی محصول یا آسیب به تجهیزات جلوگیری شود.
- دمای موتور را پایش کنید؛ در صورت داغ شدن بیش از حد، دستگاه را فوراً متوقف نمایید.
۴. ایمنی سیستم الکتریکی
- پیش از شروع کار روزانه، از خشک بودن تابلو برق و سیم‌کشی اطمینان حاصل کنید.
- بررسی کنید که دکمه توقف اضطراری به درستی عمل می‌کند.
- در حین کار دستگاه، محفظه برق را باز نکنید.
۵. نکات مربوط به تجهیزات گرمایشی(برای دستگاه‌های برشته‌کن و واحدهای گرمایش الکتریکی)
- سیستم کنترل دما را بررسی کنید تا از گرمایش ناهموار یا گرم شدن بیش از حد جلوگیری شود.
- گرد و غبار و روغن اطراف ناحیه گرمایش را تمیز کنید تا خطر آتش‌سوزی کاهش یابد.
- برای گرمایش گازی، خطوط گاز، شیرها و نقاط نشتی را به طور منظم بازرسی کنید.
۶. محیط تولید را تمیز نگه دارید
- کف را از روغن و پوست بادام زمینی پاک نگه دارید تا از لیز خوردن و آلودگی جلوگیری شود.
- بادام زمینی خام را در محلی خشک و دارای تهویه نگهداری کنید تا از کپک زدن یا جذب رطوبت جلوگیری شود.
- ابزارهای تمیزکاری را از مواد اولیه جدا کنید تا از آلودگی متقاطع جلوگیری شود.
لیست پیکربندی خط تولید کره بادام زمینی با ظرفیت ۱۰۰ کیلوگرم در ساعت
| نام تجهیزات | مشخصات فنی |
|---|---|
| برشته‌کن | مدل: TZR-100 خروجی: 100 کیلوگرم در ساعت توان موتور: 1.1 کیلووات توان گرمایش الکتریکی: 22.5 کیلووات محدوده دما: 0–300 درجه سانتی‌گراد کنترل: کنترل خودکار ترموستات جنس: استیل ضدزنگ ابعاد: 2900 × 1400 × 1650 میلی‌متر |
| دستگاه پوست‌کن بادام‌زمینی | ظرفیت: 100–200 کیلوگرم در ساعت توان: 0.75 کیلووات ابعاد: 1100 × 450 × 1100 میلی‌متر |
| آسیاب کره بادام‌زمینی (دستگاه کره‌گیر) | مدل: TZ-110 ظرفیت: 80–100 کیلوگرم در ساعت ولتاژ: 380 ولت، 50 هرتز توان: 7.5 کیلووات درجه آسیاب: 2–100 میکرومتر ابعاد: 700 × 430 × 1000 میلی‌متر |
| دستگاه پرکن | محدوده پرکنی: 100–1000 میلی‌لیتر ظرفیت: 400–500 بطری در ساعت پیکربندی: پرکن دو سر |
| کمپرسور هوا | ولتاژ: 380 ولت، 50 هرتز، سه فاز توان: 3 کیلووات |
| دستگاه درب‌بند | توان: 0.37 کیلووات ظرفیت: 20 عدد در دقیقه ارتفاع بطری مناسب: 160–300 میلی‌متر ابعاد: 630 × 240 × 940 میلی‌متر |
| دستگاه برچسب‌زن نیمه‌خودکار | توان: 100 وات قطر بطری: 15–120 میلی‌متر سرعت برچسب‌زنی: 20–40 بطری در دقیقه اندازه برچسب: عرض 26 × طول 25 – عرض 150 × طول 300 میلی‌متر قطر داخلی رول برچسب: 75 میلی‌متر حداکثر قطر خارجی رول برچسب: 275 میلی‌متر ابعاد دستگاه: 650 × 345 × 450 میلی‌متر |
نکته: پیکربندی فوق صرفاً جهت مرجع می‌باشد. انتخاب نهایی دستگاه و مشخصات فنی باید بر اساس نیازهای واقعی تولید شما تعیین شود.
چرا خط تولید نیمه‌خودکار کره بادام‌زمینی تایزی را انتخاب کنیم؟
تایزی (کارخانه فرعی فرآوری مواد غذایی شولی) سال‌هاست که در صنعت تجهیزات فرآوری مواد غذایی فعالیت عمیقی دارد و تجربه و نمونه‌های مشتریان گسترده‌ای در خطوط تولید کره بادام‌زمینی دارد. مزایای ما عبارتند از:
- بیش از ۲۰ سال تجربه تحقیق، توسعه و تولید در تجهیزات کره بادام‌زمینی
- ماشین‌آلات پایدار و بادوام طراحی‌شده برای کار مداوم طولانی
- قطعات کلیدی از جنس استیل ضدزنگ، بهداشتی و مقاوم در برابر خوردگی
- قابلیت تنظیم درجه آسیاب برای مطابقت با نیازهای مختلف طعم
- خط کاملاً قابل سفارشی‌سازی: خروجی، چیدمان و روش گرمایش همگی قابل تنظیم هستند
- تجهیزات دارای گواهینامه (CE، ISO9001) برای صادرات روان
- گارانتی یک ساله و پشتیبانی فنی مادام‌العمر
تایزی با راه‌حل‌های فنی بالغ، خطوط تولید کره بادام‌زمینی را با موفقیت به کشورهای زیادی از جمله آفریقا، تایلند، مالزی، نیجریه، استرالیا و خاورمیانه تحویل داده است.
