دستگاه برشته‌کننده آجیل نوعی تجهیزات مکانیکی برای خشک کردن و پخت انواع آجیل است. در ضمن، برشته‌کردن یا خشک‌کردن در پیش‌فرآوری یا فرآوری عمیق بیشتر آجیل‌ها ضروری است. به عنوان مثال، بادام هندی یا دانه‌های کاکائو قبل از پوست‌گیری نیاز به برشته شدن دارند. بنابراین دستگاه برشته‌کننده می‌تواند در خطوط تولید فرآوری مواد غذایی آجیل به کار رود و همچنین به صورت مستقل استفاده شود.
Contents
کاربردهای گسترده دستگاه برشته‌کننده آجیل
دستگاه برشته‌کننده عمدتاً در صنعت فرآوری مواد غذایی برای کاهش رطوبت و خشک کردن حبوبات، آجیل و مغزها و سایر مواد غذایی استفاده می‌شود.
مانند بادام هندی، بادام زمینی، برنج شیری، بادام زمینی آب پز ادویه‌دار، تخمه، بادام، شاه بلوط، باقالی و غیره.
ویژگی‌های دستگاه
- این نوع دستگاه برشته‌کننده جدیدترین نوع کوره برقی با راندمان بالا و صرفه‌جویی در انرژی است. همچنین تکنسین‌های حرفه‌ای با توجه به سال‌ها تجربه تولید، مقایسه انواع محصولات مشابه داخلی و خارجی و مزایای جامع هر دستگاه برشته‌کننده طراحی کرده‌اند.
- کیفیت مواد برشته شده می‌تواند استانداردهای بهداشت مواد غذایی و صادرات و واردات را برآورده کند.
- علاوه بر این، این دستگاه برشته‌کننده آجیل دارای مجموعه‌ای از ویژگی‌ها نیز می‌باشد. مانند صرفه‌جویی در انرژی و بهداشتی بودن، عملکرد پایدار، افزایش سریع دما، مصرف برق کم، هزینه عملیاتی پایین، عمر طولانی و نگهداری ساده.
اصل کار دستگاه برشته‌کننده
دستگاه از لوله حرارتی الکتریکی به عنوان منبع حرارت استفاده می‌کند. از اصل قفس چرخان، هدایت حرارتی و تابش حرارتی بهره می‌برد. علاوه بر این، مجهز به دستگاه کنترل خودکار دما می‌باشد.
با هوای گرم به عنوان محیط خشک‌کن، انرژی حرارتی بر روی جسم مورد برشته اعمال می‌شود. و در فرآیند برشته‌کردن، ماده توسط دستگاه پیشران به طور مداوم در قفس به جلو رانده می‌شود، سپس یک چرخه بی‌وقفه تشکیل می‌دهد، که باعث گرم شدن یکنواخت آن می‌شود و کیفیت برشته‌کردن را به طور مؤثر تضمین می‌کند.
پارامترهای دستگاه برشته‌کننده آجیل
| ابعاد | 2800x3500x1600 |
| توان موتور | 3.3kw |
| توان الکتریکی | 72kw |
| خروجی | 300kg/h |
| دمای پخت | 0~300℃ |
نگهداری روزانه
- قبل از راه‌اندازی دستگاه، بررسی کنید که آیا سیستم کنترل الکترونیکی قفس چرخان نرمال است. آیا پیچ‌های قسمت چرخان شل شده‌اند. و آیا نشانگر ترموکوپل یا نمایشگر دیجیتال انعطاف‌پذیر است تا دستگاه بتواند به طور عادی راه‌اندازی و در شرایط خوب استفاده شود.
- گیربکس کوره قفس چرخان، بلبرینگ‌های دو انتهای شفت. باید به موقع روغن دنده و گریس بررسی شود تا از آسیب ناشی از کمبود روغن جلوگیری شود.
- کف قفس چرخان باید از طریق کشو به موقع بررسی شود تا خاکستر انباشته و سایر زباله‌ها حذف شود تا از دود و آتش سوزی آلوده کننده مواد جلوگیری شود.
ویدیوی دستگاه برشته‌کننده بادام زمینی
