خط فرآوری مغز ماکادمیا | خط تولید پوست‌کنی مغز ماکادمیا

خط فرآوری مغز ماکادمیا یک سیستم کامل است که برای جداسازی مغز ماکادمیا از پوسته طراحی شده است. این خط عمدتاً از دستگاه درجه‌بندی استوانه‌ای دوار ماکادمیا، دستگاه پوست‌کن، دستگاه جداسازی پوسته از مغز و دستگاه درجه‌بندی مغز تشکیل شده است. این خط امکان عملیات کامل فرآیند شامل درجه‌بندی مغز، شکستن پوسته، جداسازی پوسته از مغز و درجه‌بندی مغز را فراهم می‌کند.

با توجه به سخت بودن پوسته مغز ماکادمیا، شکستن پوسته به یک مشکل بزرگ برای افراد تبدیل شده است، و این در کنار جامعه امروزی با سرعت بالا و فشار زیاد قرار دارد. مردم تغذیه را مهم‌تر می‌دانند، بنابراین خرید مغز ماکادمیا بدون پوسته به روند امروزی جامعه تبدیل شده است.

ظرفیت این خط تولید ۱ تا ۳ تن در ساعت و خروجی روزانه آن ۸ تا ۲۴ تن است. تمام قطعاتی که با مواد غذایی در تماس هستند از جنس استیل ضدزنگ ساخته شده‌اند و سایر اجزا از فولاد کربنی تشکیل شده‌اند. کل خط با استانداردهای ایمنی مواد غذایی در اکثر کشورهای جهان مطابقت دارد.

خط تولید ماکادمیا از فرآیندهای علمی بهره می‌برد که ضمن تضمین کیفیت محصول، بازدهی تولید را افزایش و هزینه‌های نیروی کار را کاهش می‌دهد.

مواد اولیه قابل استفاده

• مغز ماکادمیا
• بادام درختی با پوست
• فندق
• هسته هلو
• سایر مغزهای مشابه مانند گردو، بادام هندی و مغز برزیلی (بسته به تنظیمات دستگاه)

خط تولید مغز ماکادمیا – فرآیند فرآوری

خط فرآوری مغز ماکادمیا معمولاً شامل مراحل درجه‌بندی مواد اولیه، شکستن پوسته، جداسازی پوسته از مغز، درجه‌بندی مغز و بسته‌بندی است. این خط با تجهیزات پیوسته و خودکار کار می‌کند که نرخ بالای شکستن و یکپارچگی عالی مغز را تضمین کرده و بازدهی فرآوری را بهبود می‌بخشد. این امر کیفیت و ظاهر یکنواخت مغز ماکادمیای نهایی را تضمین کرده و آن را برای تولید صنعتی در مقیاس بزرگ مناسب می‌سازد. در ادامه به معرفی ماشین‌آلات اصلی می‌پردازیم.

نوار نقاله بالابر (تغذیه مواد اولیه)

نوار نقاله بالابر برای بلند کردن و تغذیه پیوسته مغز ماکادمیای خام به خط فرآوری استفاده می‌شود. این دستگاه با عملکرد پایدار و انتقال ملایم، آسیب به مغزها را کاهش داده و در عین حال تأمین یکنواخت و پیوسته مواد را برای تجهیزات پایین‌دستی تضمین می‌کند.

درام درجه‌بندی دوار

درام درجه‌بندی دوار، مغزهای ماکادمیا را از طریق صفحه‌های دوار سوراخ‌دار بر اساس اندازه دسته‌بندی می‌کند. درجه‌بندی دقیق، راندمان پوست‌کنی و یکنواختی شکستن را در مراحل بعدی بهبود می‌بخشد و آن را به گامی کلیدی برای فرآوری با کیفیت بالا تبدیل می‌کند.

قیف ذخیره

قیف ذخیره، مغزهای ماکادمیای درجه‌بندی شده را به طور موقت ذخیره کرده و تغذیه پایدار و بافری را به دستگاه پوست‌کن تضمین می‌کند. ظرفیت بالای آن و تخلیه روان به حفظ عملکرد پیوسته کل خط تولید کمک می‌کند.

دستگاه پوست‌کنی مغز ماکادمیا

دستگاه پوست‌کنی مغز ماکادمیا با استفاده از نیروی مکانیکی بهینه، پوسته‌های سخت را می‌شکند. این دستگاه نرخ بالای پوست‌کنی را با حداقل شکستگی مغز ارائه می‌دهد و یکپارچگی عالی مغز و عملکرد پایدار را برای فرآوری صنعتی تضمین می‌کند.

نوار نقاله جمع‌آوری

نوار نقاله جمع‌آوری، مخلوط شکسته شده پوسته و مغز را به مرحله بعدی فرآوری منتقل می‌کند. این نوار نقاله که برای جریان مواد کارآمد و منظم طراحی شده است، به تمیز نگه داشتن خط تولید و کاهش جابجایی دستی کمک می‌کند.

جداساز پوسته از مغز

جداساز پوسته از مغز، بر اساس تفاوت در وزن و ویژگی‌های آیرودینامیکی، مغزها را از پوسته جدا می‌کند. این دستگاه بازده و خلوص جداسازی بالایی داشته و مغزهای تمیزی را برای درجه‌بندی بعدی فراهم می‌کند.

دستگاه درجه‌بندی مغز

دستگاه درجه‌بندی مغز، مغزهای ماکادمیا را بر اساس اندازه و کیفیت مرتب می‌کند. این کار محصولات نهایی یکنواختی را تضمین می‌کند که نیازهای مختلف بازار و بسته‌بندی را برآورده کرده و ارزش و ثبات کلی محصول را بهبود می‌بخشد.

ویژگی‌های خط فرآوری مغز ماکادمیا

• ظرفیت بالا – این خط تولید قادر به فرآوری ۱ تا ۳ تن در ساعت است و برای کارخانه‌های فرآوری در مقیاس متوسط تا بزرگ مناسب می‌باشد.
• عملکرد کاملاً خودکار و پیوسته – نوار نقاله‌ها، قیف‌ها، دستگاه‌های پوست‌کنی، جداکننده‌ها و درجه‌بندها به صورت هماهنگ برای فرآوری خودکار و یکپارچه کار می‌کنند.
• پوست‌کنی کارآمد – دستگاه پوست‌کنی به گونه‌ای بهینه‌سازی شده است که نرخ شکستن بالا را با حداقل آسیب به مغزها به دست آورد و یکپارچگی مغزها حفظ شود.
• جداسازی دقیق پوست از مغز – جداکننده بر اساس تفاوت وزن و جریان هوا، پوست را به طور مؤثر از مغز جدا کرده و مغزهایی با خلوص بالا تولید می‌کند.
• درجه‌بندی مغزها – دستگاه‌های درجه‌بندی، مغزها را بر اساس اندازه و کیفیت مرتب کرده و محصولات نهایی یکنواختی را تضمین می‌کنند.
• مواد بادوام درجه مواد غذایی – اجزای کلیدی از فولاد ضدزنگ SUS 304 ساخته شده‌اند که استانداردهای بهداشتی مواد غذایی را رعایت کرده و مقاومت در برابر خوردگی و تمیزکاری آسان را فراهم می‌کنند.
• کم‌مصرف و کم‌نیاز به تعمیرات – سیستم با مصرف انرژی پایین به طور پایدار کار می‌کند و تعمیرات و تمیزکاری آن آسان است.
• محصولات نهایی با کیفیت بالا – مغزهای نهایی سالم، از نظر ظاهری جذاب و دارای رطوبت مناسب هستند و آماده فروش در بازار می‌باشند.
• مناسب برای تولید صنعتی – ایده‌آل برای فرآوری صنعتی در مقیاس متوسط تا بزرگ، بهبود بهره‌وری و مزایای اقتصادی.



بازار گسترده برای مغز ماکادمیا

پس از پوست‌گیری، مغز ماکادمیا را می‌توان به تنقلات با طعم‌های مختلف تبدیل کرد. با افزایش تقاضا برای سبک زندگی سالم، اندازه بازار جهانی تنقلات مغز ماکادمیا نیز رشد سریعی را نشان می‌دهد. طبق داده‌های Statista، اندازه بازار جهانی تنقلات مغز ماکادمیا در سال ۲۰۲۲، ۲۵ میلیارد دلار بود و پیش‌بینی می‌شود تا سال ۲۰۲۵ با نرخ رشد مرکب سالانه ۷.۲٪ به ۳۲ میلیارد دلار برسد. اگر نیازهای بعدی بسته‌بندی دارید، شرکت ما همچنین دارای دستگاه‌های بسته‌بندی با فناوری پیشرفته است. لطفاً با ما تماس بگیرید.



خط تولید پوست‌گیری ماکادمیا با ظرفیت ۱۰۰۰-۱۵۰۰ کیلوگرم در ساعت – نمونه موردی

لیست دستگاه‌ها

ردیف	نام تجهیزات (انگلیسی)	تعداد
1	نوار نقاله بالابر (تغذیه مواد اولیه)	1 دستگاه
2	درام دوار درجه‌بندی	1 دستگاه
3	شاسی دستگاه درجه‌بندی (نوع مرتفع)	1 ست
4	تغذیه‌کننده کمی الکترومغناطیسی	3 دستگاه
5	دستگاه پوست‌کن	3 دستگاه
6	شاسی دستگاه پوست‌کن (نوع مرتفع)	3 ست
7	نوار نقاله جمع‌آوری	1 دستگاه
8	نوار نقاله بالابر (تغذیه جداکننده پوست و مغز)	1 دستگاه
9	جداکننده پوست و مغز دو فرکانس متغیر	2 دستگاه
10	دستگاه درجه‌بندی	1 دستگاه
11	سنگ‌گیر گرانشی مدل 30	1 دستگاه
12	نوار نقاله جداسازی مغزهای معیوب	1 دستگاه

مشخصات فنی دستگاه‌ها

ردیف	نام تجهیزات	ابعاد (طول×عرض×ارتفاع) / سایر	توان	ولتاژ	وزن	جنس
1	بالابر تغذیه (مواد اولیه)	3.5 × 0.7 × 5 متر (عرض نوار نقاله 0.4 متر، ارتفاع عمودی 3.5 متر)	0.75 کیلووات	380 ولت، 50 هرتز، سه فاز	150 کیلوگرم	تسمه PVC، هاپر از استیل 304
2	دستگاه درجه‌بندی استوانه‌ای دوار	5.5 × 1.1 × 2.5 متر، 3 استوانه، 4 سطح (سوراخ‌های الک 18/16/14 میلی‌متر)	2.2 کیلووات	380 ولت، 50 هرتز، سه فاز	2300 کیلوگرم	هاپر استوانه از استیل 304، سایر قطعات فولاد کربنی
3	پایه قابل تنظیم ارتفاع	—	—	—	—	—
4	هاپر تغذیه کمی الکترومغناطیسی	1 × 1 × 1.6 متر	0.05 کیلووات	380 ولت، 50 هرتز، سه فاز	—	استیل 304
5	دستگاه پوست‌کنی	2100 × 900 × 1300 میلی‌متر	3 کیلووات	380 ولت، 50 هرتز، سه فاز	280 کیلوگرم	استیل 304
6	نوار نقاله	6 × 0.6 × 0.6 متر	0.75 کیلووات، دور متغیر	380 ولت، 50 هرتز، سه فاز	—	تسمه PVC + استیل 304
7	بالابر تغذیه (به سمت جداکننده پوست از مغز)	0.6 × 0.6 × 3 متر	0.75 کیلووات	380 ولت، 50 هرتز، سه فاز	—	تسمه PVC + استیل 304
8	جداکننده پوست از مغز	2.6 × 1.1 × 1.6 متر	1.5 کیلووات	380 ولت، 50 هرتز، سه فاز	—	الک و قاب از استیل 304، سایر قطعات فولاد کربنی
9	نوار نقاله	5 × 0.6 × 1.5 متر	0.75 کیلووات	380 ولت، 50 هرتز، سه فاز	—	تسمه PVC + استیل 304
10	بالابر تغذیه (به سمت دستگاه درجه‌بندی)	0.6 × 0.6 × 3 متر	1.1 کیلووات	380 ولت، 50 هرتز، سه فاز	—	تسمه PVC + استیل 304
11	دستگاه درجه‌بندی مغز چندلایه	1500 × 800 × 2200 میلی‌متر، 4 لایه، 5 سطح (16/14/12/10 میلی‌متر)	0.75 کیلووات	380 ولت، 50 هرتز، سه فاز	—	هاپر و الک از استیل 304، انتقال‌دهنده فولاد کربنی
12	تابلوی برق	—	—	380 ولت، 50 هرتز، سه فاز	—	—

تذکر: این اطلاعات صرفاً جهت مرجع می‌باشد. برای اطلاعات دقیق‌تر، لطفاً با ما تماس بگیرید.