دستگاه پرس روغن هیدرولیک نوعی ماشین است که مواد سرخ‌شده داغ را پرس کرده و روغن استخراج می‌کند. این دستگاه مزایایی مانند راندمان بالای روغن‌گیری و عدم آلودگی روغن دارد و برای محصولات آجیلی، بادام‌زمینی، کنجد و سایر خطوط تولید مناسب است. به طور معمول، این پرس روغن در کنار دستگاه برشته‌کن استفاده می‌شود.
Contents
ویژگی‌های دستگاه پرس روغن هیدرولیک
دامنه کاربرد گسترده
اولاً، امکان پرس گرم و پرس سرد فراهم است. مواد اولیه روغن‌گیری گرم شامل کنجد، بادام‌زمینی، جوانه ذرت و غیره است، در حالی که مواد اولیه روغن‌های سلامت‌بخش سرد شامل دانه‌های کاکائو، گردو، بادام، ماکادمیا، زیتون و غیره می‌شود.
کیفیت روغن پس از پرس مطلوب است
پرس روغن هیدرولیک از پرس فیزیکی خالص استفاده می‌کند که راندمان روغن‌گیری بالا، کیفیت ترکیبات پایین دارد و در فرآیند پرس سرد حرارت تولید نمی‌کند، بنابراین اجزای آلی ماده اولیه را تخریب نمی‌کند.
ساختار ساده و همچنین آسان برای کار
روغن‌کشی با پرس اتوماتیک کار می‌کند، بنابراین مراحل کار بسیار ساده است و یک اپراتور می‌تواند ۳ تا ۴ دستگاه را اداره کند که نیروی کار را به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهد. روش‌های کار با پرس روغن هیدرولیک به صورت دقیق در وب‌سایت ما موجود است.
راندمان بالای پرس
از مرحله پر کردن تا تولید کنجاله معمولاً در عرض ۸ دقیقه انجام می‌شود، راندمان تولید بسیار بالاست و نیازهای اولیه تولید و فرآوری را تضمین می‌کند.
تفاوت روغن پرس سرد و پرس گرم چیست؟
پرس گرم
در برخی مناطق به آن پرس پخته نیز گفته می‌شود. به زبان ساده، مواد اولیه‌ای که باید پرس شوند، ابتدا تحت عملیات حرارتی با دمای بالا قرار می‌گیرند تا مجموعه‌ای از تغییرات در روغن رخ دهد، سلول‌های روغن تخریب شده، پروتئین‌ها دچار تغییر شکل شوند و ویسکوزیته روغن کاهش یابد. از این روش برای افزایش راندمان استخراج روغن استفاده می‌شود. روغن بادام‌زمینی پرس گرم طعمی خالص و مخزن روغن غنی دارد، به‌ویژه روغن بادام‌زمینی پرچرب برای پرس گرم مناسب‌تر است. با این حال، روغن استخراج‌شده با این فرآیند رنگ تیره‌تری دارد و عدد اسیدی آن افزایش می‌یابد. همچنین برخی از مواد مغذی موجود در روغن در دمای بالای تولیدشده در پرس گرم از بین می‌روند؛ مانند ویتامین E، استرول‌ها و کاروتنوئیدها.
پرس سرد
روش پرس سرد که به روش پرس خام نیز معروف است، به فرآیندی از پرس روغن گفته می‌شود که در آن روغن بدون حرارت دادن یا با حرارت ملایم قبل از پرس، در دمای پایین به دستگاه روغن‌کشی فرستاده می‌شود. پرس سرد معمولاً در محیطی با دمای زیر ۶۰ درجه سانتی‌گراد انجام می‌شود. برای بهبود کیفیت روغن پرس سرد، مواد اولیه روغن‌کشی معمولاً نیاز به انتخاب و دانه‌بندی دارند. روغن استخراج‌شده با روش پرس سرد دارای دمای روغن پایین، عدد اسیدی کم و کیفیت بالایی است. روغن تصفیه‌شده پرس سرد طعم و رنگ طبیعی روغن را حفظ می‌کند، مواد مغذی موجود در روغن را به طور کامل نگه می‌دارد و درجه تغییر شکل پروتئین در آن پایین است که استفاده جامع از پروتئین را آسان‌تر می‌کند. به طور کلی، روغن‌های پرس سرد نقطه دود پایین‌تر و رنگ شفاف‌تری دارند و رنگ و براقیت آن‌ها نسبت به روغن‌های پرس گرم فروش بهتری دارد. با این حال، از آنجایی که روغن پرس سرد بخارپز و سرخ نشده است، میزان رطوبت موجود در روغن ناپایدار است که برای نگهداری طولانی‌مدت مناسب نیست. ثانیاً، عطر روغن به اندازه روغن پرس گرم قوی نیست. اگر روغن پرس گرم از نوع «پرعطر» باشد، روغن پرس سرد از نوع «خوشبو و تازه» است.
اگرچه روغن پرس سرد طبیعی و گزینه‌ای سالم برای زندگی است، اما ویژگی‌های گیاهان روغنی متفاوت است. به‌عنوان مثال، روغن سویای پرس سرد بوی سویا می‌دهد که برای همه قابل قبول نیست. مثال دیگر، روغن کنجد پرس سرد عطر ملایم‌تری دارد که مفهوم روغن کنجد را از دست می‌دهد. بنابراین، هنگام انتخاب فرآیند مورد نیاز، باید ویژگی‌های ماده اولیه و عادات زندگی مصرف‌کنندگان محلی را به‌طور جامع در نظر گرفت.
چرا برای پرس کنجد از پرس روغن هیدرولیک استفاده کنیم؟
در واقع، از بین این دو نوع تجهیزات روغن‌کشی، بیشتر افراد برای پرس دانه‌های کنجد از پرس روغن هیدرولیک استفاده می‌کنند. دلیل آن بسیار ساده است. دانه‌های کنجد محصولاتی با بازده روغن بالا هستند. درصد روغن کمتر یا مساوی ۵٪ است. پرس روغن هیدرولیک بازده روغن بالایی دارد و کار با آن آسان است. بازده روغن کنجد پرس شده با پرس پیچی ۳۰٪ تا ۳۵٪ است، در حالی که بازده روغن پرس هیدرولیک ۴۵٪ تا ۴۷٪ است. هنگام پرس روغن برای تهیه آن، فرآیند اکستروژن ناهموار منجر به بازده روغن پایین می‌شود. به همین دلیل است که برای پرس کنجد از پرس روغن هیدرولیک استفاده می‌شود.
ساختار دستگاه پرس روغن هیدرولیک
اجزای اصلی دستگاه پرس روغن هیدرولیک عبارتند از: پیستون، سیلندر هیدرولیک، ستون، تیر متحرک فوقانی، پایه، پمپ روغن، بشکه، حلقه گرمایش الکتریکی و دستگاه کنترل خودکار دما. تمامی قطعات از مواد فلزی با کیفیت بالا ساخته شده‌اند که عملکرد دستگاه را بهبود بخشیده و عمر مفید اجزا را تضمین می‌کند. دستگاه پرس روغن هیدرولیک اتوماتیک با استفاده از فشار روغن از ایستگاه پمپ، بین پیستون و قسمت فوقانی فشار ایجاد می‌کند تا مواد خام بین پیستون و قسمت فوقانی تحت فشار قوی، روغن مورد نیاز را استخراج کنند. دستگاه پرس روغن هیدرولیک دارای ساختار عمودی است که فضای کمی اشغال کرده و راندمان کاری بالایی دارد و به همین دلیل مورد استقبال شرکت‌های روغن‌کشی قرار گرفته است.
نگهداری دستگاه روغن‌کشی کنجد
- ولتاژ این دستگاه روغن‌کشی ۲۲۰ ولت است و سیستم گرمایش و کنترل آن نیز با برق ۲۲۰ ولت کار می‌کند. البته بنا به درخواست مشتری، قابلیت تغییر به ۳۸۰ ولت نیز وجود دارد.
- سیستم هیدرولیک دستگاه از نوع فشار قوی است؛ بنابراین برای جلوگیری از آسیب به دستگاه، باید از افزایش بیش از حد فشار خودداری شود.
- در حین کار با روغن‌کش، باید دقیقاً از روش کار صحیح پیروی کرد.
- پس از اتمام روغن‌کشی، باید بلافاصله کیک روغن را خارج کرد، در غیر این صورت با گذشت زمان طولانی، پدیده انفجار گاز رخ می‌دهد.
- اما در صورت مشاهده گرفتگی پس از استفاده، می‌توان با یک تیغه نازک یا سوزن، مخزن را تمیز کرد.
مشخصات فنی دستگاه روغن‌کشی
| مدل | TZ-180 | TZ-230 | TZ-260 | TZ-320 |
| ابعاد (میلی‌متر) | 920*480*1190 | 1065*540*1550 | 900*1000*1560 | 980*1050*1680 |
| وزن (کیلوگرم) | 450 | 880 | 1250 | 1680 |
| فشار (کیلونیوتن) | 1600 | 2200 | 2600 | 3000 |
| حداکثر فشار کاری مجاز | 55 مگاپاسکال | 55 مگاپاسکال | 55 مگاپاسکال | 55 مگاپاسکال |
| توان گرمایش الکتریکی (کیلووات) | 1 | 1 | 1.2 | 2 |
| دمای کنترل حلقه گرمایش (درجه سانتی‌گراد) | 70-100 | 70-100 | 70-100 | 70-100 |
| توان موتور (کیلووات) | 3 (220 ولت) | 1.5 | 1.5 | 2.2 |
ما مدل‌های مختلفی از پرس‌های روغن هیدرولیک داریم که کوچک‌ترین آن TZ-180 و بزرگ‌ترین آن TZ-320 است. جدول بالا مشخصات دقیق دستگاه روغن‌کشی را نشان می‌دهد.
کیک روغن نیز می‌تواند ارزش اقتصادی ایجاد کند
سویا، کنجد، بادام‌زمینی و سایر مواد اولیه پس از پرس، کنجاله روغن باقی می‌گذارند. به طور کلی، این کنجاله‌ها نیز می‌توانند پس از روغن‌کشی برای ایجاد منفعت استفاده شوند. کنجاله‌ها می‌توانند به عنوان کود استفاده شوند. در کارخانه‌ها، مقدار آن زیاد است و قابل فروش می‌باشد. علاوه بر این، کنجاله حاصل از استخراج روغن می‌تواند به عنوان خوراک دام نیز استفاده شود. پس از پرس، کنجاله روغن همچنان حاوی مقدار کمی روغن و سایر مواد مغذی است. این یک خوراک دام بسیار خوب است.
انواع دستگاه روغن‌کشی
در حال حاضر، دو نوع دستگاه روغن‌کشی در بازار وجود دارد: دستگاه روغن‌کشی مارپیچی و دستگاه روغن‌کشی هیدرولیکی. بسیاری از افراد ممکن است هنگام انتخاب ندانند چگونه انتخاب کنند. در واقع، این دو دستگاه روغن‌کشی هر کدام مزایای خود را دارند و اینکه کدام دستگاه روغن‌کشی را انتخاب کنید عمدتاً به ماده اولیه‌ای که پرس می‌شود بستگی دارد.
اگر عمدتاً محصولات دانه‌روغنی با درصد روغن بالا مانند کنجد، بادام و مغز گردو را پرس می‌کنید، توصیه می‌شود از پرس روغن هیدرولیک استفاده کنید که کار با آن راحت‌تر و سریع‌تر است. اگر قصد پرس بادام‌زمینی، کلزا، سویا، آفتابگردان، دانه چای و سایر محصولات روغنی را دارید، توصیه می‌شود از تجهیزات پرس روغن پیچی چندمنظوره استفاده کنید که دامنه پردازش گسترده‌تر و حجم پردازش بالایی دارد و می‌تواند نیازهای عملیات فرآوری با مواد اولیه تأمین‌شده و کار روغن‌کشی در مقیاس کوچک و متوسط را برآورده کند.
