بو دادن بادام‌زمینی طعم و مزه بهتری به آن می‌دهد و بیشتر بادام‌زمینی‌های موجود در بازار بو داده هستند. بنابراین، اگر از تجهیزات بو دادن برای بو کردن بادام‌زمینی استفاده کنیم، بهترین زمان بو دادن چقدر است؟
Contents
تجهیزات مورد استفاده برای بو دادن بادام‌زمینی
اگر بو دادن روزانه بادام‌زمینی در خانه باشد، می‌توان آن را مستقیماً با فر انجام داد. بادام‌زمینی‌ها باید به طور یکنواخت روی سینی فر پخش شوند تا حرارت به طور یکسان به آن‌ها برسد.
اگر یک کارخانه فرآوری مواد غذایی حرفه‌ای بادام‌زمینی نیاز به بو دادن بادام‌زمینی داشته باشد، فر معمولی خانگی نمی‌تواند این کار را انجام دهد، بلکه باید از دستگاه بو دادن بادام‌زمینی حرفه‌ای یا خشک‌کن استفاده کرد. این دستگاه بو دادن بادام‌زمینی می‌تواند برای بو دادن انواع محصولات آجیل استفاده شود. با راندمان حرارتی بالا و ویژگی بو دادن یکنواخت.
چه مدت بادام‌زمینی را بو دهیم
در شرایط عادی، بادام‌زمینی بو داده دو نوع دارد: یکی بادام‌زمینی بو داده با پوست و دیگری مغز بادام‌زمینی بو داده. با توجه به مواد مختلف بو داده، زمان مورد نیاز نیز متفاوت است.
بادام‌زمینی بو داده با پوست
ابتدا بادام‌زمینی‌ها باید تمیز و شسته شوند تا خاک و سایر ناخالصی‌ها از آن‌ها پاک شود. سپس بادام‌زمینی‌های با پوست را داخل دستگاه بو دادن بریزید. پس از روشن کردن برق، المنت حرارتی دستگاه به سرعت گرم می‌شود و سپس بادام‌زمینی‌ها با چرخش درام در دستگاه حرکت می‌کنند تا به اثر حرارت یکنواخت برسند. دمای حرارت خاص را می‌توان روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کرد و زمان حرارت ۱۵-۲۰ دقیقه است.
مغز بادام‌زمینی بو داده
از آنجایی که پوست مغز بادام‌زمینی جدا شده است، در مقایسه با بادام‌زمینی با پوست، هم دمای حرارت و هم زمان حرارت به طور مناسب کاهش می‌یابد. در این زمان، تجهیزات بو دادن که می‌توانیم استفاده کنیم، تجهیزات خشک‌کن حرفه‌ای مواد غذایی است که می‌تواند از طریق گردش هوای گرم به هدف خشک کردن مغز بادام‌زمینی برسد بدون اینکه آسیبی به آن وارد شود.
روش کار به این صورت است که مغز بادام‌زمینی‌ها را در سینی فر قرار دهید و پس از پخش یکنواخت همه مغزها، کارت حاوی سینی را به داخل فر ببرید و کلید اصلی را روشن کنید. دمای حرارت خاص ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد و زمان حرارت حدود ۱۰-۱۵ دقیقه است.
