چه نوع دستگاه تولید بادام‌زمینی روکش‌دار بهترین است؟ معمولاً از جنبه‌های مختلفی مانند راندمان کار، میزان اتوماسیون، کیفیت محصول نهایی و غیره قضاوت می‌کنیم. پس از ارزیابی جنبه‌های مختلف، می‌توانیم بهترین طرح را برای تکمیل فرآوری بادام‌زمینی روکش‌دار انتخاب کنیم.
Contents
معرفی انواع بادام‌زمینی روکش‌دار
بادام‌زمینی روکش‌دار بر اساس نوع پوشش خارجی به دو نوع صیقلی و پودری تقسیم می‌شود. بر اساس طعم‌های مختلف، به انواع شیرین، شور و تند تقسیم می‌شود. گاهی اوقات با توجه به سلیقه مصرف‌کنندگان در کشورهای مختلف، به دسته‌های بیشتری تقسیم می‌شود.
بادام‌زمینی روکش‌دار رایج شامل بادام‌زمینی زغالی، بادام‌زمینی ترد تند، بادام‌زمینی آبنباتی، بادام‌زمینی ساده و غیره است.
چگونه بادام‌زمینی روکش‌دار درست کنیم؟
در مقایسه با تولید سایر تنقلات، فرآیند تهیه بادام‌زمینی روکش‌دار پیچیده نیست و عمدتاً به سه مرحله تقسیم می‌شود.
- بادام‌زمینی پس از جدا کردن پوست قرمز را آماده کنید، بادام‌زمینی‌ها را در دستگاه تولید بادام‌زمینی روکش‌دار بریزید و همزمان مواد مخصوص روکش را در اسپری‌ر بریزید.
- بادام‌زمینی روکش‌دار را به صورت مورب از تابه دستگاه روکش‌زن خارج کنید. پس از جمع‌آوری، بادام‌زمینی‌ها را در فر بریزید و فر بادام‌زمینی را بیشتر برشته می‌کند.
- بادام‌زمینی‌ها را از فر خارج کرده و طعم‌دهی کنید. در این مرحله، دستگاهی که نیاز است دستگاه طعم‌دهی است. تنها با انجام عملیات نهایی طعم‌دهی می‌توان یک ظرف بادام‌زمینی روکش‌دار خوشمزه تهیه کرد.
دستگاه آسان‌کار برای تولید بادام‌زمینی روکش‌دار
ماشین‌آلات ذکر شده در بالا شامل دستگاه روکش‌زن، فر بادام‌زمینی و دستگاه طعم‌دهی است. این سه نوع دستگاه تجهیزات اصلی برای تهیه بادام‌زمینی روکش‌دار هستند. این دستگاه نیمه‌اتوماتیک در عین دستیابی به راندمان کاری بالاتر، نیروی انسانی زیادی را نیز صرفه‌جویی می‌کند. به طور کلی، تولید بادام‌زمینی روکش‌دار در حجم کم تنها توسط یک نفر قابل انجام است که هم در زمان و هم در نیروی کار صرفه‌جویی می‌کند.
دستگاه چگونه بادام‌زمینی را روکش می‌کند؟
در میان سه نوع دستگاه، دستگاه روکش‌زن مهمترین مرحله است در تولید بادام‌زمینی روکش‌دار است و اساس تکمیل کل فرآیند تولید را تشکیل می‌دهد. دستگاه تولید بادام‌زمینی روکش‌دار عمدتاً از یک درام دایره‌ای تشکیل شده است. این درام عمدتاً از نیروی چرخشی برای روکش کردن بادام‌زمینی استفاده می‌کند.
هنگامی که مغز بادام‌زمینی و مواد روکش همزمان در درام قرار می‌گیرند، مغز بادام‌زمینی از طریق چرخش دیگ به طور یکنواخت پخش می‌شود و در یک روکش پیچیده می‌شود. با چرخش مداوم، روکش ضخیم‌تر و ضخیم‌تر می‌شود. اپراتور می‌تواند ضخامت روکش را به صورت زنده بررسی کند. پس از برآورده شدن الزامات، می‌توان دستگاه را متوقف کرد.
