آیا دستگاه برشته‌کننده بادام‌زمینی روکش‌دار را می‌شناسید؟ این یک نوع تجهیزات گرمایشی است که به طور ویژه برای برشته کردن و شکل‌دهی بادام‌زمینی روکش‌دار استفاده می‌شود و به طور گسترده در خط تولید بادام‌زمینی روکش‌دار به کار می‌رود. این نوع دستگاه برشته‌کننده با تجهیزات برشته‌کننده معمولی تفاوت دارد زیرا در طول فرآیند گرمایش به طور مداوم تکان می‌خورد.
Contents
چرا بادام‌زمینی روکش‌دار نیاز به برشته شدن دارد؟
پس از روکش‌دار کردن بادام‌زمینی، لایه سطحی بادام‌زمینی روکش‌دار به طور کامل شکل نگرفته و تثبیت نشده است. هنگامی که توسط نیروی خارجی فشرده شود، تغییر شکل و چسبندگی رخ می‌دهد که برای فرآوری بعدی بادام‌زمینی بسیار نامطلوب است. بنابراین، لازم است بادام‌زمینی را بلافاصله پس از روکش‌دار کردن برشته کنید. به دلیل اثر دمای بالا، پوشش خارجی بادام‌زمینی به سرعت شکل می‌گیرد و به طور کامل به سطح بادام‌زمینی می‌چسبد.
از سوی دیگر، برشته کردن در دمای بالا باعث خوشمزه‌تر شدن بادام‌زمینی می‌شود و برشته کردن مناسب می‌تواند طعم بادام‌زمینی را تردتر کند.
دستگاه برشته‌کننده مخصوص بادام‌زمینی روکش‌دار
با توجه به اینکه بادام‌زمینی روکش‌دار با سایر مواد برشته‌شونده متفاوت است، لازم است اطمینان حاصل شود که هر ذره در طول فرآیند گرمایش به هم نچسبد و عملیات گرمایش و شکل‌دهی با تکان دادن مداوم انجام شود.
علاوه بر فرآوری بادام‌زمینی روکش‌دار، این فر تکان‌خورنده می‌تواند مغزهای دانه‌ای مانند پسته، بادام‌هندی، بادام و فندق را نیز فرآوری کند. دمای گرمایش و زمان خاص باید بر اساس ماده برشته‌شونده تعیین شود.
نحوه کار با دستگاه برشته‌کننده بادام‌زمینی روکش‌دار
ابتدا بادام‌زمینی روکش‌دار را از درام دستگاه روکش‌دار خارج کنید، الک تابه فر را باز کنید، تمام بادام‌زمینی روکش‌دار را داخل دستگاه برشته‌کننده بریزید و سپس الک تابه را به داخل فر فشار دهید.
پس از روشن کردن برق، دمای گرمایش را تنظیم کنید و دستگاه شروع به کار می‌کند. پس از گرم شدن مواد، می‌توانید تکان‌دهنده تخت را بیرون بکشید و بادام‌زمینی شکل‌گرفته را در ظرف جمع‌آوری بریزید. در نهایت، بادام‌زمینی باید در جای خنک قرار داده شود تا به درستی خنک شود.
بادام‌زمینی روکش‌دار پس از برشته شدن
پس از برشته شدن، بادام‌زمینی روکش‌دار عطر غنی‌تر و رنگ قهوه‌ای بیشتری دارد.
