دستگاه پوست‌کن مخصوص بادام دستگاهی با راندمان بالا و مصرف انرژی کم است. اکثر تولیدکنندگان بادام این پوست‌کن را برای فرآوری اولیه بادام انتخاب می‌کنند. همچنین این دستگاه دارای مزایای راندمان بالا در پوست‌کنی و عدم آسیب به مغزها است.
Contents
معرفی بادام
بادام نوعی گیاه از خانواده گل‌سرخ است که دارای مواد مغذی بسیار غنی و پوسته سخت است. مغز بادام سطحی شیاردار، شکلی پر و پوستی قهوه‌ای روشن دارد. عمدتاً به دو نوع بادام شیرین و تلخ تقسیم می‌شود. بادام شیرین طعم شیرینی دارد و برای مصرف روزانه به عنوان تنقلات مناسب است. نوع دیگر بادام تلخ است که معمولاً در پزشکی استفاده می‌شود. اما به دلیل سمی بودن کم آن، نباید زیاد مصرف شود.
یک پوست‌کن مخصوص شکستن بادام
برای افرادی که در زندگی روزمره تعداد کمی بادام مصرف می‌کنند، می‌توانند با استفاده از یک گیره مخصوص مغزها، پوست آن‌ها را جدا کنند. کافی است بادام را در لبه تیغه قرار داده و با فشار دست روی دسته، پوسته بادام را بشکنید.
برای تولیدکنندگانی که به طور تخصصی فرآوری مواد غذایی بادام را انجام می‌دهند، یک دستگاه پوست‌کن مخصوص بادام ضروری است.
دستگاه پوست‌کن مخصوص بادام می‌تواند پوسته را باز کرده و در یک مرحله غربال کند. راندمان تولید بالا باعث می‌شود دستگاه پوست‌کن بادام راحت‌تر و سریع‌تر عمل کند.
علاوه بر این، صدای کار دستگاه کم است. و عملکرد آن ساده است؛ اپراتور می‌تواند بادام‌های دارای پوسته را در دهانه ورودی قرار دهد.
اصل کار دستگاه پوست‌کن مخصوص بادام پیچیده نیست: بادام از طریق فاصله بین دو غلتک درون دستگاه عبور می‌کند و پوسته خرد می‌شود. سپس روی توری غربال می‌افتد. در این مرحله، برخی از بادام‌ها کاملاً از پوسته جدا شده‌اند. بر اساس نیروی جاذبه، این بادام‌های کاملاً جدا شده همراه با بقیه پوسته و مغز از دو خروجی مختلف خارج می‌شوند.
دستگاه پوست‌کن مخصوص بادام برای چه موارد دیگری می‌تواند استفاده شود؟
از آنجایی که دستگاه پوست‌کن مخصوص بادام مورد استقبال گسترده تولیدکنندگان قرار گرفته است، این دستگاه باید مزایای دیگری نیز داشته باشد، یعنی دامنه کاربرد وسیع. علاوه بر بادام، مغزهایی مانند ماکادمیا، فندق، پسته و غیره نیز می‌توانند با این دستگاه پوست‌کنی شوند.
در شرایط عادی، توصیه می‌شود مشتریان از دستگاه پوست‌کن همراه با دستگاه جداکننده پوسته و مغز استفاده کنند. پس از فرآوری توسط دستگاه پوست‌کن، بخشی از پوسته مغزها خرد می‌شود. اما پوسته و مغز هنوز کاملاً جدا نشده‌اند.
دستگاه‌های جداکننده پوسته و مغز عمدتاً برای تکمیل جداسازی کامل پوسته و مغز طراحی شده‌اند. ترکیب این دو بهترین تجهیزات برای پوست‌کنی مغزها است.
