El caramelo de maní es un tipo de alimento que comemos a menudo. Si desea producir productos de caramelo de maní, debe recopilar la mayor cantidad de información posible sobre el caramelo de maní. En primer lugar, debe aclarar qué tipo de caramelo de maní desea producir. Hay dos tipos de azúcar: turrón de maní blando y turrón de maní duro. Así que conozcamos primero uno de los caramelos de maní.
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Preparación de materias primas para el turrón de maní
La producción de caramelo de maní es definitivamente inseparable del tostado. Cuando producimos caramelo de maní, necesitamos pelar y tostar los granos de maní. De hecho, los maníes en nuestro caramelo de maní ya son maníes tostados. El sabor es más intenso. En el proceso de elaboración del turrón de maní, las materias primas no solo son maníes, sino también azúcar y otros ingredientes.
Tostado de maníes
En la producción comercial de productos de maní, la mayoría no puede prescindir de la máquina tostadora de materias primas. Por ejemplo, la mantequilla de maní también se elabora a partir de maníes tostados, y algunos aperitivos de maní, como los maníes recubiertos, también se elaboran a partir de maníes tostados. Por supuesto, el turrón de maní también necesita ser tostado. En el proceso de tostado, el control de temperatura y tiempo es especialmente necesario. Generalmente, máquinas tostadoras de maní tendrá un termómetro y un cronograma.
Pelado de maníes
Además de la cáscara exterior dura del maní, el grano interior tiene una capa roja, pero esta capa roja no se usa la mayoría de las veces, porque es muy amarga y afecta el sabor del maní, por lo que debe eliminarse. Después de tostar y enfriar durante un tiempo, esta capa es relativamente fácil de quitar, pero en el proceso de producción de maní, todavía se necesita una peladora de maní para eliminar la piel roja.
Procesamiento del azúcar en el turrón de maní
Durante la producción del azúcar de maní, el azúcar debe derretirse previamente en lugar de agregar directamente azúcar granulada sólida. Coloque el azúcar en el horno de fusión de azúcar para derretirlo, y debe removerse continuamente durante el proceso de fusión para evitar que se pegue a la olla. En general, el proceso de producción del caramelo de maní es relativamente simple y no se necesitan muchos equipos. Si desea incursionar en este negocio, puede obtener más información al respecto, o puede preguntar a un vendedor profesional al comprar la máquina.
