Hemos consumido muchos productos de cacao, como chocolate, pastel de cacao y algunas bebidas. Todos estos son alimentos elaborados con cacao en polvo y son apreciados por muchas personas. Desde los granos de cacao hasta el cacao en polvo, también necesitan ser procesados por máquinas. ¿Cuáles son los pasos necesarios para procesar los granos de cacao hasta obtener cacao en polvo?
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Procesamiento de granos de cacao antes del procesamiento
Primero, la fruta del grano de cacao debe recolectarse del árbol, y luego el grano de cacao se pela de la cáscara. Se puede abrir con un abridor de vainas de cacao. Una vez obtenido el grano de cacao, debe fermentarse y secarse antes de pasar al siguiente paso. Durante el procesamiento, los granos de cacao recién recolectados son blancos y el sabor de los granos de cacao mejora mediante la fermentación, seguida de un proceso de secado. Se puede secar directamente al sol. Si hay buen clima, solo toma unos días. En este proceso, es necesario voltearlos y seleccionarlos. El secado natural se ve muy afectado por el clima y la ubicación geográfica, y también se puede secar en una secadora. Más conveniente y rápido.
Producción de cacao en polvo
Se requieren seis pasos desde los granos de cacao hasta el cacao en polvo: tostado, pelado, refinado, prensado, triturado y molienda de los granos de cacao. El propósito principal de tostar los granos de cacao es facilitar su pelado. Solo después del pelado, los granos pueden refinarse. Los granos generarán manteca de cacao durante el proceso de molienda. Después de refinar la manteca de cacao, la manteca contiene mucho aceite de cacao que se puede extraer con una prensa hidráulica, y luego se produce la torta de cacao en este proceso. La torta de cacao es el producto más directo para hacer cacao en polvo. Debido a que el cacao en polvo es muy duro, no es favorable para la molienda posterior. Use una trituradora para triturar, y el resto es la molienda más importante. El cacao en polvo después de la molienda es muy uniforme, y luego se puede vender directamente después del envasado.
Se requieren seis pasos desde los granos de cacao hasta el cacao en polvo: tostado, pelado, refinado, prensado, triturado y molienda de los granos de cacao. El propósito principal de tostar los granos de cacao es facilitar su pelado. Solo después del pelado, los granos pueden refinarse. Los granos generarán manteca de cacao durante el proceso de molienda. Después de refinar la manteca de cacao, la manteca contiene mucho aceite de cacao que se puede extraer con una prensa hidráulica, y luego se produce la torta de cacao en este proceso. La torta de cacao es el producto más directo para hacer cacao en polvo. Debido a que el cacao en polvo es muy duro, no es favorable para la molienda posterior. Use una trituradora para triturar, y el resto es la molienda más importante. El cacao en polvo después de la molienda es muy uniforme, y luego se puede vender directamente después del envasado.
¿Qué alimentos se pueden hacer con cacao en polvo?
Se pueden hacer muchas delicias con cacao en polvo, como pasteles, chocolates, bebidas y helados. Sin embargo, en el proceso de hacer chocolate, la finura del cacao en polvo es muy importante. Si la finura del cacao en polvo no cumple con los requisitos, hará que el chocolate tenga una textura áspera, por lo que la molienda es muy importante. ¿Qué alimentos se pueden hacer con cacao en polvo? Necesitamos usar una máquina de procesamiento de cacao en polvo profesional para producir
