Después de quitar la cáscara de un cacahuete, queda una capa de tegumento rojo que es comestible. Sin embargo, algunos productos especiales de cacahuete requieren la eliminación de la piel. Por lo tanto, se necesitan algunas técnicas sencillas para quitar la piel de los cacahuetes y lograr este paso de manera más efectiva. ¿Sabes cómo quitar fácilmente la piel de los cacahuetes?
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Quitar la piel de los cacahuetes a mano
Hay 3 formas sencillas de quitar la piel de los cacahuetes a mano:
- Pon los cacahuetes en el microondas o en el horno, solo hornea la cáscara hasta que esté crujiente. Luego sácalos, frótalos con guantes de algodón y sopla la piel desprendida. Este método requiere especial atención al control de temperatura del microondas o del horno.
- Si tienes ciertas condiciones, puedes tamizar arena gruesa, mezclar los cacahuetes con la arena, ponerte guantes y frotar la mezcla. Con la fuerza, la piel se separará fácilmente del grano. Finalmente, filtra la arena con un tamiz y enjuaga la piel.
- Primero remoja los cacahuetes en agua, después de un tiempo, sácalos y déjalos secar hasta que el agua superficial se evapore por completo. Usa un paño de alta fricción para frotar los cacahuetes repetidamente; la piel se separará del grano. Finalmente, enjuaga los cacahuetes en agua.
Quitar la piel de los cacahuetes con máquina
Los métodos manuales anteriores son adecuados para pequeñas cantidades de cacahuetes. Si eres un gran procesador, necesitarás una máquina peladora de cacahuetes profesional en lugar de pelar a mano.
Máquina peladora de cacahuetes tipo seco
El pelado en seco se refiere principalmente a la necesidad de hornear los cacahuetes antes de pelarlos. La piel horneada se vuelve más quebradiza y se desprende más fácilmente del grano.
Después de eso, solo necesitas verter los cacahuetes tostados en la tolva de la máquina peladora. Las pieles externas eliminadas por fricción son expulsadas del cuerpo por el ventilador, mientras que los granos de cacahuete salen por la salida para su fácil recolección.
Máquina peladora de cacahuetes tipo húmedo
A diferencia del pelado en seco, el pelado húmedo requiere remojar los cacahuetes primero. Después de un tiempo de remojo, los cacahuetes se arrugan. En ese momento, la piel externa ya se ha separado básicamente del grano. Tras la fricción del rodillo de goma giratorio, se separa completamente del grano.
