Los anacardos son plantas que crecen en climas cálidos. Tienen una cáscara extremadamente dura que los protege de los elementos. Pero cómo partir las nueces de anacardo se convierte en un problema, y generalmente lo hacemos de una de dos maneras.
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Partir anacardos a mano
De hecho, el descascarillado manual no se realiza completamente a mano, sino con una máquina operada manualmente que ayuda a completar la rotura. Los pasos específicos son los siguientes:
- Primero, coloque las nueces de anacardo entre la cuchilla delantera y la trasera, pise un pedal y accione el sector para que gire a través de la palanca de avance. El sector impulsa la rueda excéntrica conectada a él para que gire. La rueda excéntrica mueve el deslizador hacia atrás. Y la cuchilla delantera se mueve hacia atrás junto con la cuchilla trasera para completar el corte de las nueces de anacardo.
- Después de cortar la nuez de anacardo, pise el otro pedal y accione el eje giratorio girando la varilla de ajuste. Entonces la cuchilla girará. En este momento, la cáscara de la nuez de anacardo se dividirá en dos partes, separando así la cáscara y la nuez.
- Después de soltar el pedal, las cuchillas delantera y trasera vuelven a sus posiciones originales bajo la acción del resorte de retorno rotatorio y el resorte de retorno de avance.
Partir anacardos con máquina
En comparación con el método de descascarillado manual, los pasos con la máquina son mucho más sencillos, especialmente con descascarilladora automática de anacardos. Los operadores solo necesitan verter las nueces de anacardo en la boca de la máquina, y la máquina, a través del dispositivo de transmisión, corta y transporta las nueces al interior del dispositivo. Las nueces de anacardo, al ser impulsadas, se cortan bajo la influencia de la cuchilla en el medio y caen.
Ventajas y desventajas de los dos métodos de rotura
Ambos tipos de rotura de anacardos son los más comunes. Y ambos tienen sus ventajas y desventajas, ya sea manual o automatizado.
En primer lugar, el descascarillado manual de anacardos tiene una intensidad de mano de obra relativamente alta y una baja eficiencia de producción. Por lo tanto, no es adecuado para la producción en fábrica a gran escala, solo es adecuado para pequeños productores de anacardos.
La máquina mecánica para descascarillar anacardos utiliza una máquina especial para la producción de descascarillado con alta eficiencia. No consume mucha mano de obra, lo que la hace muy adecuada para los fabricantes de alimentos procesados de anacardo. Sin embargo, la estructura de la máquina es un poco más compleja. Además, en comparación con la máquina descascarilladora manual, el costo del equipo es más alto.
