في أبريل 2026، قامت شركة Taizy Machinery بشحن جهاز تقشير اللوز الرطب من طراز TZ-100 إلى منشأة لتجهيز الأغذية في فالنسيا، إسبانيا.
تم شراء الماكينة لحل الاختناق الإنتاجي الذي كان يعاني منه العميل بسبب تقشير اللوز اليدوي غير الفعال. بعد التركيب، تمكن العميل من تحسين كفاءة التقشير واتساق المنتج واستغلال العمالة بشكل كبير.
آلة تقشير اللوز الرطب، والمعروفة أيضًا باسم مزيل قشر اللوز الرطب، تحقق نسبة تقشير تتراوح بين 92% و95% مع الحفاظ على سلامة النواة العالية أثناء المعالجة.
Contents
خلفية العميل
يدير العميل مصنعًا متوسط الحجم لمعالجة المكسرات في فالنسيا، إسبانيا، متخصصًا في:
- اللوز المقشر
- حليب اللوز
- منتجات وجبات اللوز الفاخرة
تقوم الشركة بتوريد منتجاتها إلى الأسواق المحلية وأسواق التصدير في الاتحاد الأوروبي.
قبل شراء المعدات، كان المصنع يعتمد بشكل أساسي على التقشير اليدوي والآلات شبه الأوتوماتيكية القديمة. مما أدى إلى:
- انخفاض كفاءة الإنتاج
- ارتفاع تكاليف العمالة
- جودة منتج غير متسقة
- تأخير في الإنتاج خلال مواسم الذروة
احتاج العميل إلى حل آلي لتقشير اللوز قادر على تلبية معايير تجهيز الأغذية الأوروبية مع تحسين الطاقة الإنتاجية الإجمالية.
تحديات العميل
كفاءة معالجة منخفضة
كانت طاقة التقشير اليدوي محدودة بحوالي 20–30 كجم/ساعة لكل عامل، مما يحد من إجمالي الإنتاج اليومي.
جودة منتج غير متسقة
تسبب التشغيل اليدوي في نتائج تقشير غير مستقرة ونسبة كسر في اللب تتجاوز 10%.
ارتفاع تكاليف العمالة
أدى الحفاظ على فريق تقشير متعدد الأفراد إلى زيادة كبيرة في المصروفات التشغيلية.
متطلبات سلامة الأغذية
تطلب العميل معدات من الدرجة الغذائية تتوافق مع معايير النظافة الأوروبية ومعايير تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP).
عملية نقع غير مستقرة
أسفرت محاولات التقشير الرطب السابقة عن لوز غير مقشور بالكامل أو منقوع بشكل زائد بسبب عدم التحكم المستقر في عملية النقع.
حل Taizy: آلة تقشير اللوز الرطبة TZ-100
بعد تقييم متطلبات الإنتاج لدى العميل، أوصت Taizy بآلة تقشير اللوز الرطبة TZ-100.
تعمل الآلة بمبدأ التقشير بالاحتكاك. تُنقع اللوز أولاً في ماء دافئ لمدة 3–5 دقائق قبل دخولها إلى حجرة التقشير، حيث تقوم بكرات مطاطية دوارة بإزالة القشرة بلطف مع حماية اللب.
لماذا تم اختيار TZ-100؟
| متطلبات العميل | حل TZ-100 |
|---|---|
| سعة إنتاجية 100–150 كجم/ساعة | الإنتاجية المقدرة: 100–150 كجم/ساعة |
| نسبة تكسير منخفضة للنواة | نسبة التكسير: 2%–3% |
| كفاءة تقشير عالية | نسبة التقشير: 92%–95% |
| هيكل مطابق لمواصفات الغذاء | أجزاء التلامس من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 |
| حجم آلة مضغوط | 1180 × 720 × 1100 مم |
| سهولة الصيانة | نظام دفع بالسيور V وهيكل شفرات قابل للوصول |
المواصفات الفنية
| المعلمة | المواصفة |
|---|---|
| الموديل | TZ-100 |
| الطاقة | 0.75–1.1 كيلوواط |
| السعة | 100–150 كجم/ساعة |
| نسبة التقشير | 92%–95% |
| نسبة السلامة | 85%–90% |
| نسبة التكسير | 2%–3% |
| الأبعاد | 1180 × 720 × 1100 مم |
| المادة | فولاذ مقاوم للصدأ 304 بمواصفات غذائية |
| نظام الدفع | سيور V × 3 |
| المواد الاستهلاكية | شفرات × مجموعة واحدة |
التركيب والتشغيل
وصلت الآلة إلى فالنسيا خلال فترة التسليم المقررة.
قدمت شركة Taizy إرشادات التثبيت عن بُعد، وأكمل فريق الصيانة لدى العميل عملية التركيب في أقل من أربع ساعات.
سمح الهيكل المدمج للمعدات بالاندماج مباشرة في خط الإنتاج الحالي دون الحاجة إلى تعديل ورشة العمل.
تدريب المشغلين
قدمت Taizy أدلة التشغيل ومقاطع الفيديو التدريبية التي تغطي:
- إجراءات نقع اللوز
- طرق تشغيل الآلة
- إجراءات التنظيف والتعقيم
- استبدال الشفرات وصيانتها
دعم ما بعد البيع
قدمت تايزي دعماً فنياً وصيانياً طويل الأمد للعميل الإسباني.
الدعم الفني
- مساعدة فنية عن بُعد عبر البريد الإلكتروني ومكالمات الفيديو
- دعم قطع الغيار للشفرات والسيور والمحامل
- إرشادات الصيانة الوقائية
خدمة الضمان
- ضمان لمدة 12 شهراً للمكونات الميكانيكية والكهربائية
- دعم استشاري فني مدى الحياة
ملاحظات العملاء
أبدى العميل رضاه عن أداء الماكينة والدعم الفني من تايزي.
ووفقاً لمدير العمليات:
لقد حسّنت آلة التقشير الرطبة بشكل كبير كفاءة معالجة اللوز لدينا وثباتية المنتج. كما انخفضت تكاليف العمالة، وأدى تحسين مظهر المنتج إلى زيادة قيمة منتجاتنا.
الخاتمة
قدمت آلة تقشير اللوز الرطبة TZ-100 حلاً فعالاً وموثوقاً لمنشأة معالجة اللوز الإسبانية.
من خلال تحسين كفاءة التقشير، وخفض تكاليف العمالة، والحفاظ على جودة المنتج العالية، ساعدت الآلة العميل على تحديث الإنتاج مع الالتزام بالمعايير الأوروبية الصارمة لتصنيع الأغذية.
تواصل شركة Taizy Machinery توفير معدات معالجة المكسرات الاحترافية والحلول المخصصة للعملاء في جميع أنحاء العالم.
