اللوز هو نوع من المكسرات ذات قيمة غذائية عالية. ليس له قيمة غذائية فحسب، بل يمكن استخدامه أيضًا في مستحضرات التجميل والأدوية وغيرها من المجالات. بالإضافة إلى ذلك، هناك الآن الكثير من منتجات اللوز في السوق التي تحظى أيضًا بإعجاب واسع من المستهلكين. لذا، قبل إنتاج منتجات اللوز، كيف يمكن كسر اللوز بفعالية؟
Contents
أنواع اللوز وقيمته الغذائية
هناك نوعان رئيسيان من اللوز: اللوز الحلو واللوز المر. لا يوجد فرق كبير بين هذين النوعين من اللوز من حيث المحتوى الغذائي، لكن الفرق الرئيسي هو طعمهما الحلو والمر.
اللوز المر له تأثير في ترطيب الرئة وله تأثير معين في الوقاية من أمراض الجهاز التنفسي وعلاجها. وعادة ما يستخدم في إنتاج الأدوية والتوابل. أما اللوز الحلو فيظهر غالبًا في حياتنا كوجبات خفيفة من المكسرات الشائعة، ونطاق استهلاكه واسع.
يجب ملاحظة أن اللوز المر سام قليلاً، لذا يُنصح بعدم تناول اللوز المر نيئًا قدر الإمكان. وإلا فقد يحدث تسمم.
كيف تكسر اللوز بكفاءة؟
ليس من السهل كسر اللوز لأن قشرته صلبة جدًا. في السنوات الأخيرة، يختار معظم مصنعي الأغذية اللوزية معدات مخصصة لفتح اللوز لإكمال معالجة تقشير اللوز.
هذا النوع من آلات فتح قشرة اللوز هو آلة تستخدم على نطاق واسع في مجال معالجة المكسرات. من خلال ضبط الفجوة، يتم كسر قشرة اللوز بأحجام مختلفة. كما يمكنها أيضًا إجراء معالجة فرز أولية للقشرة المكسورة والأنوية دون إتلاف الأنوية نفسها.
آلة تقشير اللوز التجارية
تُستخدم آلة تقشير اللوز بشكل أساسي في القطاع التجاري لأنها يمكن استخدامها في معالجة كميات كبيرة من اللوز غير المقشور، مما يجعلها مثالية لمصنعي الأغذية الذين يعالجون كميات كبيرة. في الوقت نفسه، لدينا أيضًا مجموعة كاملة من معدات معالجة اللوز ليختار منها العملاء.
بالإضافة إلى ذلك، إذا كان لدى العميل أي أسئلة حول تنسيق الآلة وإنتاجية المعالجة، يمكنك ترك رسالة لنا أو الاتصال بنا مباشرة، ويمكننا تزويد العملاء بخطة مفصلة.
منتجات اللوز الشائعة
- المارزيبان: المارزيبان هو بروتين نباتي ذو قيمة غذائية عالية.
- زيت اللوز: يحتوي زيت اللوز على الكثير من الأحماض الدهنية غير المشبعة، مما يساعد على تليين الأوعية الدموية والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وعلاجها.
- البنزالديهايد: البنزالديهايد الطبيعي في اللوز يستخدم على نطاق واسع في مجالات مثل الطب ومستحضرات التجميل والغذاء.
