يتمتع اللوز بقيمة غذائية وطبية عالية، فهو غني بالبروتين والمعادن والفيتامينات. اللوز أيضًا نوع من المكسرات الشائعة في الحياة اليومية، ويمكن تقسيمه إلى نوعين: اللوز المر واللوز الحلو. ومع ذلك، فإن اللوز له قشرة غير ملحومة، مما يجعل تقشيره ليس بالأمر السهل.
Contents
كيفية تقشير اللوز
تناوله في المنزل
أسهل طريقة هي استخدام الزردية لفتحه، أو كسره بمطرقة صغيرة، وهذا ربما يكون الطريقة الأكثر شيوعًا في حياتنا اليومية.
لقد جعل ظهور ملقط المكسرات هذه الطريقة التقليدية أكثر ملاءمة.
ولكن هناك جانب صعب في هذه الطريقة اليدوية لفتح القشرة. فالمكسرات المكسورة تميل إلى التفتت مع القشرة، مما يجعل تناولها غير مريح بشكل خاص.
طرق المعالجة في شركات معالجة اللوز
تتعامل شركات المعالجة مع كميات هائلة من اللوز، وفي هذه الحالة لا يمكن الاعتماد فقط على البشر لإتمام عملية التقشير.
آلة تقشير اللوز هو الخيار الأفضل لمعظم المصانع، حيث يتمتع بكفاءة عالية في التقشير ونسبة عالية من الأنوية السليمة، مما يوفر الكثير من العمالة والموارد.
يقوم المشغل بسكب اللوز المعالج في منطقة التغذية، وتقوم الآلة بفتح قشرة اللوز وطردها عبر الغربال الاهتزازي. العملية برمتها بسيطة وسريعة.
أخيرًا، يتم معالجة اللوز بشكل إضافي بواسطة جهاز فصل القشرة لفصل القشرة عن النواة تمامًا.
هل يمكن لآلة تقشير اللوز معالجة مكسرات أخرى؟
في الواقع، لا يمكن لهذه الآلة التعامل مع تقشير اللوز فحسب، بل يمكنها أيضًا معالجة البندق واللوز ونخيل الزيت والمكاديميا وغيرها، لذا فهي متعددة الاستخدامات، وهي جزء أساسي من خط معالجة المكسرات.
