خط إنتاج معجون الكاكاو هو آلة تقوم بمعالجة حبوب الكاكاو من خلال التحميص، والتقشير، والطحن لإنتاج معجون الكاكاو. يحتوي معجون الكاكاو على كل من زبدة الكاكاو ومواد الكاكاو الصلبة، ويمكن استخدامه في صناعة الشوكولاتة والآيس كريم والصلصات. بعد عصر زبدة الكاكاو، يمكن أيضًا معالجة معجون الكاكاو إلى مسحوق كاكاو للخبز.
تقدم Taizy خطوط إنتاج معجون الكاكاو شبه الأوتوماتيكية والأوتوماتيكية بالكامل. لكلا النوعين، يمكننا توفير تكوين مناسب. تبلغ طاقة خطوط إنتاج معجون الكاكاو الصغيرة 50 كجم/ساعة، و100 كجم/ساعة، و200 كجم/ساعة، و300 كجم/ساعة، و500 كجم/ساعة، بينما يمكن أن تصل خطوط الإنتاج الكبيرة إلى 2000 كجم/ساعة. بغض النظر عن حجم إنتاج معجون الكاكاو الذي تحتاجه، يمكنك الاتصال بنا للحصول على حلول تكوين الآلة.
يمكن لخط إنتاج معجون الكاكاو الكامل من Taizy إنتاج معجون كاكاو بنعومة تزيد عن 200 شبكة، مما ينتج عنه قوام ناعم، وسيولة جيدة، وجودة عالية. الخط متوافق مع جميع منتجات الكاكاو المتوفرة في السوق. الآلات متينة، وجميع الأجزاء الملامسة للطعام مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المخصص للطعام، وسهلة التنظيف، ولها عمر خدمة يزيد عن 10 سنوات.
يمكن أيضًا استخدام خط الإنتاج هذا لصنع زبدة الفول السوداني. يُوصى بتنظيف جميع المعدات جيدًا عند تغيير المواد لمنع التلوث المتبادل.
Contents
هيكل خط إنتاج معجون الكاكاو الأكثر مبيعاً
على سبيل المثال، يشمل خط إنتاج معجون الكاكاو الأوتوماتيكي بالكامل مجموعة متكاملة من المعدات تشمل مصعداً من النوع Z، وآلة تحميص، ولوحة تحكم، وآلة تقشير، ومطحنة، وخزان تخزين، ومكونات أخرى. نقوم بتجهيز خط الإنتاج وفقاً لخطوات معالجة حبوب الكاكاو، ويتم تصميم كل خطوة لتتناسب مع احتياجاتك الإنتاجية الفعلية لتحقيق أفضل نسبة أداء إلى تكلفة.
ما هي عملية إنتاج معجون الكاكاو؟
على سبيل المثال، عملية إنتاج معجون الكاكاو هي: تغذية حبوب الكاكاو ← التحميص ← تقشير حبوب الكاكاو ← الطحن ← التخزين.
التغذية: المصعد من النوع Z
يقوم المصعد من النوع Z برفع حبوب الكاكاو بسلاسة من القادوس إلى آلة التحميص. تعمل هذه الوظيفة على تقليل العمالة بشكل كبير، وتحرير القوى العاملة، وضمان استمرارية الإنتاج.
التحميص: محمصة السلسلة أو المحمصة الأسطوانية
في خطوط إنتاج عجينة الكاكاو الكبيرة، تُستخدم عادةً محمصة السلسلة. يمكنها تحميص حبوب الكاكاو بشكل مستمر أثناء نقلها، مما يضمن تسخينًا متجانسًا وكفاءة عالية، وهي مناسبة أيضًا لمواد أخرى مثل المكسرات وبذور عباد الشمس والفول السوداني.
تُستخدم المحمصة الأسطوانية عادةً في خطوط إنتاج عجينة الكاكاو شبه الأوتوماتيكية صغيرة الحجم. تعتمد على طريقة التسخين بالأسطوانة الدوارة مع دوران الهواء الساخن والتقليب الميكانيكي لضمان تسخين وتحميص حبوب الكاكاو بشكل متجانس.
تقشير حبوب الكاكاو: آلة التقشير
بعد التحميص، تدخل حبوب الكاكاو إلى القادوس للتغذية المنتظمة. يتم التقشير عن طريق بكرات تحتك بالقشور لإزالتها. تقوم مروحة بسحب القشور المنزوعة وتفريغها من أسفل فاصل الإعصار. يتم تفريغ لب الكاكاو المقشر من المخرج. من خلال ضبط تدفق الهواء وفجوة التقشير، يمكن تحقيق فصل فعال بين القشور واللب.
تتميز الماكينة بهيكل غربال اهتزازي يقوم بفرز حبيبات الكاكاو المقشرة وشظايا القشور المتبقية، مما يزيل الشوائب بشكل أكبر ويضمن الفصل التام. يتم اكتشاف أي حبات كاكاو لم يتم تقشيرها بالكامل وإعادتها إلى القادوس عبر سلسلة من الأنابيب الزرقاء لعملية تقشير ثانية، مما يضمن معدل تقشير مرتفع ويقلل من هدر المواد الخام.
الطحن: مطحنة حبوب الكاكاو
مطحنة حبوب الكاكاو هي معدات مصممة للمعالجة الدقيقة للمواد الرطبة. يعتمد مبدأ عملها على أسنان ذات شكل خاص في العضو الدوار والعضو الثابت تتفاعل بسرعة عالية. تحت تأثير الجاذبية والقوة الطاردة المركزية، تمر حبوب الكاكاو عبر الفجوة القابلة للتعديل بين العضو الدوار والعضو الثابت، وتتعرض لقص واحتكاك واهتزاز شديدين لتحقيق التشتت والتكسير والاستحلاب والتجانس والخلط.
الآلة مصنوعة بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ، وتعمل بمستوى ضوضاء منخفض، وسهلة التنظيف. يمكنها طحن حبوب الكاكاو إلى نعومة تتراوح بين 60 و200 شبكة، مما يجعلها مناسبة لإنتاج معجون الكاكاو الناعم.
التخزين: خزانات التخزين
يتكون هذا القسم من خزانات الخلط، والخزانات المفرغة، وخزانات التخزين.
- في خزان الخلط، يتم تخزين معجون الكاكاو مؤقتًا وتجانس لضمان التجانس ومنع الترسيب أو التقسيم إلى طبقات. يمكن أيضًا إضافة مكونات إضافية وخلطها هنا.
- يزيل الخزان المفرغ فقاعات الهواء وجزءًا من الرطوبة من معجون الكاكاو، مما يحسن النعومة والثبات.
- يُستخدم خزان التخزين النهائي لحفظ معجون الكاكاو المعالج مؤقتًا، مما يسهل عمليات الإنتاج أو التعبئة اللاحقة.
بالإضافة إلى هذه الآلات، يمكننا أيضًا توفير:
نظام التحكم
يمكن تجهيزه بخزانة تحكم قياسية بأزرار ضغط أو بنظام تحكم Siemens PLC. تضمن لوحة اللمس سهولة التشغيل وتدعم التبديل بين اللغتين. يمكن تجهيز كل مرحلة إنتاج بنظام التحكم هذا.
جهاز إطفاء الحريق
يُستخدم لمنع مخاطر الحريق الناتجة عن درجات الحرارة المرتفعة، مما يضمن إنتاجًا آمنًا ومستقرًا.
المعايير الفنية للآلات الرئيسية في خط إنتاج كتلة الكاكاو
محّاص السلسلة اللوحية
- مادة السلسلة اللوحية: فولاذ مقاوم للصدأ SUS201
- طريقة التسخين: تسخين كهربائي / تسخين غازي
- نوع مجرى الهواء: أفقي
- مادة الهيكل: فولاذ كربوني
- طبقات الرفوف: طبقة واحدة
- الجهد الكهربائي: 220 فولت
آلة تقشير حبوب الكاكاو
- السعة: 100 كجم/ساعة
- الطاقة: 0.75 كيلوواط
- المادة: فولاذ مقاوم للصدأ
- قدرة المروحة: 1.1 كيلوواط
- الأبعاد: 100 × 100 × 130 سم
مطحنة حبوب الكاكاو
- السعة: 300 كجم/ساعة
- الطاقة: 5.5 كيلوواط
- المادة: فولاذ مقاوم للصدأ
- الوزن: 120 كجم
- الأبعاد: 100 × 50 × 120 سم
عرض المخطط الهندسي لخط إنتاج عجينة الكاكاو
ما سبق هو إحدى حالات العرض التوضيحي لدينا. يمكننا إعداد رسومات بناءً على متطلبات الإنتاج الخاصة بك. إذا كانت لديك أي استفسارات أخرى بخصوص المخطط الهندسي، فيُرجى ترك معلومات الاتصال ومتطلباتك في نافذة الدردشة على اليمين. سنتواصل معك خلال 24 ساعة.
تطبيقات خط إنتاج عجينة الكاكاو
- منتجات الشوكولاتة: الشوكولاتة الداكنة، شوكولاتة الحليب، الشوكولاتة البيضاء، وغيرها.
- مسحوق الكاكاو: يُستخدم في المخبوزات والمشروبات
- مشروبات الشوكولاتة: الشوكولاتة الساخنة، مشروبات الكاكاو
- المعجنات والمخبوزات: الكيك، البسكويت، البراونيز، صلصات الحلويات
- مكونات الآيس كريم والحلويات: آيس كريم بنكهة الشوكولاتة، الموس، وصلصات الشوكولاتة
- الحلويات والمنتجات المحشوة: حشوات الشوكولاتة، الحلوى المغطاة، شراب الشوكولاتة بالكاكاو
- الصلصات الطهوية: صلصات الشوكولاتة، صلصات الباربكيو، ونكهات تخصصية أخرى
لماذا تختار تايزي؟
- خط إنتاج مؤتمت بالكامل: توفر تايزي خط إنتاج مؤتمتًا كاملاً بدءًا من التحميص والتقشير والطحن وصولاً إلى التعبئة والتغليف، مما يضمن إنتاجًا فعالاً ومستقرًا.
- معدات عالية الجودة: الماكينات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الفولاذ الكربوني، وتلبي معايير سلامة الغذاء وتضمن جودة المنتج.
- خدمة ما بعد البيع: نقدم خدمات التركيب والتشغيل وتدريب المشغلين والدعم الفني طويل الأمد، مع ضمان لمدة عام واحد على جميع المعدات.
- موثوقة من قبل العملاء حول العالم: تم تصدير معدات تايزي إلى أكثر من 70 دولة، بما في ذلك أوروبا والأمريكتين والشرق الأوسط وأفريقيا وأجزاء من آسيا، وحظيت بإشادة واسعة من العملاء.
