آلة تقطيع اللوز

آلة تقطيع اللوز هي وحدة معالجة غذائية دقيقة مصممة لتقطيع اللوز المقشر والفول السوداني والبندق إلى رقائق أو شرائح متجانسة. تعالج 200–300 كجم/ساعة من المكسرات المحضرة، وتنتج شرائح قابلة للتعديل بسمك يتراوح من 0.05 مم إلى 1.2 مم، مما يجعلها مثالية للمخابز ومصانع الحلويات ومنشآت معالجة المكسرات التي تزود الإضافات للكعك والبسكويت والآيس كريم وحشوات الحلويات.

مقارنة بالتقطيع اليدوي أو معدات القطع العامة، تتميز آلة تقطيع المكسرات هذه برأس قطع متغير السرعة (0–600 دورة/دقيقة)، وهيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة الغذائية 304، وبصمة مدمجة تبلغ 650 × 600 × 1100 مم فقط. يسمح التحكم الكهرومغناطيسي في السرعة للمشغلين بضبط دوران الشفرة بدقة لأنواع المكسرات المختلفة ومستويات الرطوبة، بينما يوفر المحرك بقدرة 2.2 كيلوواط أداءً فعالاً مع استهلاك طاقة ضئيل. إنه الخيار الأمثل للمعالجين الصغار والمتوسطين الذين يسعون إلى جودة شرائح متسقة دون الاستثمار في خطوط إنتاج واسعة النطاق.

مدعومة بخبرة تايزي التي تزيد عن 20 عامًا في معالجة المكسرات، تم تصنيع ماكينة تقطيع الفول السوداني هذه لتلبية معايير النظافة الغذائية، مع توفير وثائق فنية شاملة وخدمة ما بعد البيع سريعة الاستجابة.

Contents

ما هي المواصفات الفنية لماكينة تقطيع اللوز؟

المعلمة	المواصفة
الأبعاد (طول × عرض × ارتفاع)	650 × 600 × 1100 مم
الجهد الكهربائي	220 فولت / 380 فولت (قابل للتخصيص)
قوة المحرك	2.2 كيلوواط
اتجاه دوران المحرك	عكس عقارب الساعة
سرعة رأس القطع	0–600 دورة في الدقيقة (قابلة للتعديل)
سُمك الشريحة	0.05–1.2 مم (قابل للتعديل)
سعة الإنتاج	200–300 كجم/ساعة
وزن الماكينة	170 كجم
المادة	فولاذ مقاوم للصدأ من الدرجة الغذائية 304
الملحقات المرفقة	كيس تجميع للمنتج المقطع

ما هي الميزات الرئيسية لماكينة تقطيع اللوز؟

رأس تقطيع متغير السرعة

يقوم محرك تنظيم السرعة الكهرومغناطيسي بتشغيل رأس التقطيع من 0 إلى 600 دورة في الدقيقة، مما يتيح ضبطًا دقيقًا بناءً على صلابة المكسرات وقوام الرقائق المطلوب. تناسب السرعات المنخفضة التقطيع الدقيق للوز الأبيض الطري، بينما تتعامل السرعات الأعلى مع الفول السوداني والبندق الأكثر كثافة بكفاءة.

سمك شريحة قابل للضبط بدقة متناهية

تتيح آلية تحكم دقيقة ضبط سمك الشريحة من رقائق فائقة الرقة بسمك 0.05 مم إلى قطع أكثر سمكًا بسمك 1.2 مم. تستوعب هذه المجموعة تطبيقات متنوعة، بدءًا من رقائق اللوز المزخرفة لأسطح المعجنات وصولاً إلى شرائح الفول السوداني الأكثر سمكًا لإدراجها في ألواح الحلوى وخلطات الوجبات الخفيفة.

بصمة مدمجة مع إنتاجية صناعية

بأبعاد 650 × 600 × 1100 مم فقط ووزن 170 كجم، تناسب الآلة بشكل مريح غرف الإنتاج الصغيرة أو مطابخ العرض التوضيحي، ومع ذلك توفر إنتاجية تتراوح بين 200–300 كجم/ساعة مماثلة للوحدات الأكبر حجمًا.

هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ صحي

جميع الأسطح الملامسة للأغذية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304، مما يقاوم التآكل ويمنع التلوث ويسهل التنظيف الشامل بين دفعات الإنتاج. يتوافق التصميم مع متطلبات سلامة الأغذية الدولية لمعالجة المكسرات التجارية.

المواد الخام والصناعات المناسبة

تتعامل ماكينة رقائق اللوز مع مجموعة متنوعة من المكسرات والبقوليات بعد التحضير المناسب:

التطبيقات الصناعية:

• المخابز التجارية المنتجة للمعجنات والخبز المغطى باللوز
• مصنعو الحلويات الذين يصنعون الحلوى والمقرمشات القائمة على المكسرات
• منشآت الآيس كريم والحلويات التي تتطلب رقاقات مكسرات تزيينية
• معالجو الوجبات الخفيفة الذين يعبئون شرائح المكسرات المتبلة
• شركات الأغذية الغذائية المنتجة لخلطات الجرانولا والموسلي

ما هي المكونات الرئيسية لآلة تقطيع اللوز؟

تتكون الآلة من هيكل، ومحرك، ورأس قطع دوار، وقادوس تغذية. كما أنها مزودة بعجلات لسهولة الحركة. أثناء التشغيل، تُزود الآلة بفتحة تثبيت لضمان عدم تحركها بشكل عشوائي، مما يضمن عملًا مستقرًا وإنتاجًا آمنًا.

كيف تعمل آلة تقطيع اللوز؟

يتم تغذية المكسرات المحضرة (عادةً مقشرة ومنزوعة القشرة) يدويًا في القادوس الموجود فوق رأس القطع الدوار. تقوم مجموعة الشفرات الدوارة عكس اتجاه عقارب الساعة بقص المكسرات مقابل لوحة قطع مصنعة بدقة. يسمح جهاز التحكم في السرعة الكهرومغناطيسي للمشغل بضبط سرعة دوران الشفرة في الوقت الفعلي لتتناسب مع نوع المكسرات وهندسة الشرائح المطلوبة.

تسقط المواد المقطعة عبر مخرج التفريغ مباشرة في كيس التجميع. يعمل مقبض ضبط السُمك على تغيير الفجوة بين الشفرة ولوحة القطع، مما يتيح التبديل السريع بين رقائق رقيقة بسمك 0.05 مم وشرائح أكثر سُمكًا بسمك 1.2 مم دون الحاجة إلى استبدال الشفرة. يوفر المحرك بقدرة 2.2 كيلو واط عزمًا كافيًا للتشغيل المستمر مع الحفاظ على كفاءة الطاقة.

ما هي مشاكل المعالجة الشائعة التي يمكن لآلة تقطيع اللوز حلها؟

تطبيق عملي: مورد لمخبز صغير الحجم

قام مورد مكونات حلويات في جنوب شرق آسيا بدمج هذه الآلة في خط إنتاجه لتحل محل التقطيع اليدوي كثيف العمالة. سابقًا، كان ثلاثة عمال يعالجون حوالي 80 كجم من اللوز المقشور يوميًا مع تفاوت كبير في السمك وكسر.

بعد التركيب:

• بلغ إنتاج العامل الواحد 250 كجم/ساعة خلال فترات الذروة
• تحسنت دقة سمك الشريحة إلى تفاوت ±0.02 مم
• انخفضت نسبة تلف المنتج من 15% إلى أقل من 3%
• أُعيد توزيع العمالة على مهام التعبئة والتغليف ومراقبة الجودة ذات القيمة الأعلى

الآلة المدمجة تناسب غرفة المعالجة الحالية التي تبلغ مساحتها 20 مترًا مربعًا دون الحاجة إلى تعديلات في المنشأة.

لماذا تختار آلات Taizy؟

تركز آلات Taizy على معدات معالجة المكسرات الموثوقة المصممة للاستخدام الصناعي المستقر وجودة المنتج المتسقة.

مُصنّع ذو خبرة

مع أكثر من 20 عامًا في إنتاج آلات الأغذية، تقدم Taizy تصاميم مثبتة وجودة تصنيع مستقرة للأسواق العالمية.

معايير شهادة CE & ISO

جميع الآلات مصنوعة وفق أنظمة CE و ISO 9001، مما يضمن التشغيل الآمن والامتثال السلس للتصدير.

ستانلس ستيل 304 بجودة غذائية

جميع الأجزاء الملامسة للمنتج مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304، مما يضمن النظافة ومقاومة التآكل وسهولة التنظيف.

أداء صناعي مستقر

تم تصميم الماكينة للتشغيل المستمر، وتوفر إنتاجًا ثابتًا يتراوح بين 200–300 كجم/ساعة مع نتائج تقطيع متجانسة.

تخصيص مرن

يمكن ضبط الجهد الكهربائي وسرعة القاطع والتكوين لتتناسب مع متطلبات الإنتاج المختلفة والمعايير المحلية.

دعم ما بعد البيع موثوق

الدعم الفني السريع وتوفير قطع الغيار والتوجيه عن بعد يساعد في ضمان استمرارية الإنتاج دون انقطاع.

الأسئلة الشائعة

المنتجات ذات الصلة

خط معالجة اللوز المقشر الأوتوماتيكي بالكامل

يُدمج هذا الخط الأوتوماتيكي بالكامل عمليات الفرز والتقشير وفصل القشرة عن النواة. يعمل بطاقة إنتاجية تتراوح بين 1–3 طن في الساعة، وهو مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ المخصص للصناعات الغذائية. يعمل مع اللوز والبندق وجوز المكاديميا وغيرها من المكسرات الصلبة القشرة، ويتميز بنسبة فصل تتجاوز 95% ونسبة تكسير أقل من 5%. يدعم التشغيل المستمر الطويل لمعالجة المكسرات على نطاق واسع.

المزايا الأساسية

• إنتاجية عالية وفقدان منخفض: الفرز الدقيق وفجوات التقشير القابلة للتعديل تحافظ على سلامة النواة مع الحد الأدنى من التكسير.
• فصل فعال: جهاز الفصل المُحسَّن يحقق فصلاً عاليًا للقشرة عن النواة مع القليل من هدر المواد.
• صحي ومتين: الأجزاء المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المخصص للصناعات الغذائية مقاومة للتآكل وسهلة التنظيف.
• تشغيل مستقر: التغذية المنتظمة وتصميم الطاقة المناسب يضمنان تشغيلًا سلسًا لفترات طويلة.
• توافق واسع: قابل للتكيف مع أنواع مختلفة من المكسرات وقابل للتخصيص لمتطلبات الإنتاج المختلفة.